SAN ANTONIO – Wanneer je je oesters dit jaar bij Fiesta Oyster Bake krijgt geserveerd, worden ze in een kartonnen doos geleverd in plaats van in een plastic emmer.
Dit is één manier waarop de Fiesta-traditie in 2026 duurzamer wordt.
Oyster Bake is een van de oudste en grootste Fiesta-tradities van San Antonio. Het gebeurt dit jaar op vrijdag en zaterdag op St. Mary’s University.
>> BEKIJK: De eerste dag van Oyster Bake begint op St. Mary’s University
“Het gaat om de familie, het gaat om de muziek en om iets teruggeven aan de gemeenschap”, zei Ernie Alcala.
Oyster Bake is een jaarlijks muziekfestival waarbij al het ingezamelde geld rechtstreeks naar de universiteit gaat, en dat is precies hoe de naam klinkt.
Dit jaar verwachten de organisatoren verspreid over twee dagen meer dan 100.000 oesters te serveren.
Nadat je dit jaar je oesters hebt gegeten, gooi de schelpen niet weg!
Het South Texas Coastal Initiative werkt samen met Sink Your Shucks van het Harte Institute om gebruikte schelpen te verzamelen en deze opnieuw te gebruiken voor de rehabilitatie van oesterriffen.
Wij volgde hun verhaal vorig jaar:
“Na dit weekend gaan deze granaten naar de kust van Texas”, zegt Stephanie Tierce, programmacoördinator van Sink Your Shucks.
Het evenement heeft ook een frisse muziek line-up. Om de artiesten van zaterdag te zien, klik hier.
De deuren gaan zaterdag open om 12.00 uur.