Jell-O – al lang bekend om zijn heldere regenboog van kunstmatig gekleurde gelatines – krijgt een lijn producten gemaakt zonder synthetische kleurstoffen of kunstmatige zoetstoffen om aan de toenemende vraag van de consument naar natuurlijke ingrediënten te voldoen.
Kraft Heinz Co. heeft dinsdag Jell-O Simply onthuld, een lijn kant-en-klare gelatine waarvan het bedrijf zegt dat deze is gemaakt met vruchtensap en minstens 25% minder suiker bevat dan de reguliere versie.
Aanbevolen video’s
Het kant-en-klare assortiment dat nu in de winkels verkrijgbaar is, is verkrijgbaar in drie smaken: sinaasappel, frambozenlimonade en bosbes. Kathryn O’Brien, hoofd marketing voor desserts bij Kraft Heinz, zei dat de producten zijn gekleurd met groentesap, vruchtensap en een extract afkomstig van kurkumawortels.
Kraft Heinz zei dat het het merk Jell-O Simply in augustus zou uitbreiden met instantpudding van vanille en chocolade en gelatinemixen van banaan en aardbei, als onderdeel van de bredere transitie van het voedings- en drankenbedrijf naar natuurlijke ingrediënten.
Consumenten zijn actief op zoek naar voedingsmiddelen met natuurlijke ingrediënten en minder suiker, zei Kraft Heinz dinsdag. Dat heeft zijn tol geëist van producten met kunstmatige kleur- en smaakstoffen zoals Jell-O. Volgens marktonderzoeksbureau NielsenIQ is de sectorbrede verkoop van kant-en-klare gelatine de afgelopen vier jaar met 21% gedaald, terwijl de verkoop per eenheid van gelatinemixen met 4% is gedaald.
Voedselmerken staan ook onder druk van de federale overheid om kunstmatige kleurstoffen uit verpakt voedsel te verwijderen. In de nadagen van de regering-Biden verbood de Amerikaanse Food and Drug Administration een kleurstof die bekend staat als Red 3 uit de Amerikaanse voedselvoorziening. Een paar maanden later drongen ambtenaren van de Trump-regering er bij voedselproducenten op aan om vrijwillig andere op aardolie gebaseerde kunstmatige kleurstoffen uit te faseren.
Sommige retailers dringen er ook bij bedrijven op aan om kunstmatige ingrediënten te verwijderen. Target zei in februari dat het deze zomer zou stoppen met de verkoop van granen die synthetische kleurstoffen bevatten.
Afgelopen zomer beloofde Kraft Heinz om tegen 2027 kunstmatige kleurstoffen uit zijn Amerikaanse producten te verwijderen. Destijds zei het bedrijf dat 90% van zijn Amerikaanse producten geen synthetische kleurstoffen bevatten. Kraft Heinz verwijderde in 2016 bijvoorbeeld kunstmatige kleurstoffen uit zijn macaroni en kaas. Maar ze blijven in merken als Jell-O, Kool-Aid en Crystal Light.
O’Brien omschreef Jell-O Simply als een “zinvolle evolutie” voor het 125 jaar oude merk. Het wiebelt nog steeds en smaakt naar Jell-O, zei ze, en het is nog steeds levendig gekleurd.
“We weten dat gezinnen op zoek zijn naar lekkernijen die de juiste balans vinden tussen geweldige smaak en ingrediënten waar ze zich goed bij voelen, en ze willen de merken die ze kennen en waar ze graag komen niet opofferen”, zei O’Brien in een verklaring.
O’Brien zei dat het merk Jell-O Simply een permanente toevoeging is aan de portfolio van het bedrijf en dat dit ook zo zal blijven als de kunstmatige kleuren volgend jaar uit de rest van het Jell-O-assortiment worden verwijderd. Reguliere Jell-O-producten kunnen bijvoorbeeld kunstmatige zoetstoffen bevatten.
Net als Jell-O is het belangrijkste ingrediënt van Jell-O Simply gelatine, een kleurloze, smaakloze substantie afgeleid van dierlijk collageen. Collageen is afkomstig van de huid, botten en bindweefsels van dieren zoals koeien, varkens of vissen, volgens het Michigan State University Center for Research on Ingredient Safety.
Net als bij sommige andere natuurlijke producten – zoals Lay’s Simply Cheetos – zullen consumenten iets meer betalen voor Jell-O Simply. Een kant-en-klaar pakket van vier Jell-O Simply kost $ 3,99, of 46 cent meer dan een gewoon Jell-O-pakket van vier, aldus het bedrijf.