Je kunt kijken “Texas eetS NU” Maandag tot en met zaterdag om 10.00 uur – zaterdag en zondag om 23.00 uur op KSAT 12, KSAT.comEn KSAT Plusonze gratis streaming-app.
Vandaag op Texas Eats NU:
DOOS ST. DE HELE DAG
7807 W Loop 1604 N Ste 2102, San Antonio, TX 78254
Box St. All Day is een brunchconcept dat de hele dag in San Antonio geopend is en dat kant-en-klare gerechten, speciale koffie, ambachtelijke cocktails en mimosa’s serveert in een levendige, buurtvriendelijke omgeving. De nieuwste van hun drie Alamo City-locaties, deze buitenpost in de Portico op Shaenfield Ranch, brengt de volledige Box St.-ervaring naar de uiterste westkant, met een volledige bar en een menu met zoete ochtendborden, hartige sandwiches en op Tex-Mex geïnspireerde ontbijtgerechten.
De keuken leunt zwaar op zelfgemaakte componenten, te beginnen met hun kenmerkende melkbrood – een rijk, vochtig brood dat in eigen huis wordt gebakken en dat dient als basis voor hun Strawberry Cheesecake French Toast. Hun kenmerkende pannenkoeken worden gegarneerd met een huisgemaakte bosbessenslagroomboter en bosbessencompote die het gerecht onvergetelijk maken. Voor de hartige invalshoek bevat de Breakfast Sandwich hetzelfde melkbrood naast Amerikaanse kaas, twee aardappelpartjes, een rozetei en pittige mayonaise. Ons uitgelichte menu wordt afgerond met de Blackened Chicken Club, aangekleed met guacpasta, jamtomaten, augurken, appelhoutspek en zuurdesembrood.
ZUID BARBECUE
2100 N Main Ave, San Antonio, TX 78212
South Barbecue biedt een moderne kijk op de barbecue in Zuid-Texas onder leiding van de door James Beard genomineerde pitmaster Andrew Samia. Het restaurant ligt vlak bij het centrum van San Antonio en heeft een sterke reputatie opgebouwd vanwege het gerookte vlees, de smaakvolle bijgerechten en de gastvrije sfeer in de buurt. De gerenoveerde Monte Vista-ruimte heeft een stijlvol en toch ontspannen ontwerp met groene cabines, een complete bar en een huisdiervriendelijke patio waar gasten de hele dag en avond op een comfortabele plek kunnen barbecueën.
Op het menu staan klassieke Texaanse barbecueproducten zoals borststuk, varkensribbetjes, kalkoenfilet en jalapeño-cheddarworst, naast opvallende kanten zoals geroomde elote, borrachobonen en mosterdaardappelsalade. In tegenstelling tot veel traditionele barbecueplekken blijft South Barbecue open tot 22.00 uur, waardoor het een handige optie is voor lunch, diner of late trek in de avond. Met zijn balans tussen gerookt vlees van hoge kwaliteit en modern comfortvoedsel blijft South Barbecue zich onderscheiden in de competitieve barbecuescene van San Antonio.