Ontbijt ontbijtgranen kan een gelukkige charme gebruiken.
De Amerikaanse verkoop van het kleurrijk verpakt ochtendbestanddeel is in een decennia lange achteruitgang geweest, een trend in de schijnwerpers met nieuws dat de Italiaanse snoep Ferrero Group van plan is om WK Kellogg, maker van maïsvlokken, foot-lussen, rijstkrispies en andere bekende merken te kopen.
Aanbevolen video’s
Met uitzondering van een korte periode tijdens de coronaviruspandemie, toen veel werknemers thuis waren en tijd hadden om te gaan zitten met een kom ontbijtgranen en melk, is de verkoop van koude granen minstens 25 jaar gestaag gedaald, zeggen experts.
In de 52 weken eindigend op 3 juli 2021 kochten Amerikanen bijna 2,5 miljard dozen ontbijtgranen, volgens marktonderzoeksbureau Nielsen IQ. In dezelfde periode dit jaar was het aantal met meer dan 13% tot 2,1 miljard daling.
Granen worstelt om meerdere redenen. De opkomst van meer draagbare opties zoals nutri-korrelbars en Clif-bars-die beide in de vroege jaren negentig te koop waren-maakte het voor consumenten gemakkelijker om onderweg te ontbijten.
Bezorgdheid over voedselverwerking en suikerinname heeft ook het enthousiasme van sommige consumenten voor granen gedimd. Een kopje gelukkige charms bevat bijvoorbeeld 24% van de dagelijkse aanbevolen inname van suiker van een consument.
“Cereal vindt het heel moeilijk om daaronder weg te komen,” zei Tom Rees, wereldwijde inzichtmanager voor nietje Foods bij het adviesbureau Euromonitor. “Het kan niet ontsnappen aan het feit dat het niet op een natuurlijk voedsel lijkt. Je moet het maken en vormen.”
Rees merkte op dat fabrikanten van granen zich al tientallen jaren concentreerden op het toevoegen van vitamines en mineralen om de gezondheidsreferenties van granen te bouwen. Maar consumenten zijn nu op zoek naar vereenvoudigde ingrediëntenlijsten.
Kunstmatige kleurstoffen-zoals de kleuren op basis van aardolie die Froot-lussen opfleuren-zijn ook onder vuur gekomen. Afgelopen herfst verzamelden tientallen mensen zich buiten WK Kellogg’s Battle Creek, Michigan, het hoofdkantoor en eisen dat het kunstmatige kleurstoffen uit zijn granen verwijdert. Kellogg en General Mills – een andere grote Amerikaanse graanmaker – hebben sindsdien toegezegd kunstmatige kleurstoffen af te schaffen.
Voeg daaraan toe, consumenten breiden hun idee uit van wat het ontbijt kan zijn. Yoghurt en shakes hebben de traditionele spek en eieren vervangen. Kenton Barello, vice -president bij het marktonderzoeksbureau Yougov, zei dat zijn peilingen aantoont dat generatie Z -consumenten, die tussen 1997 en 2007 zijn geboren, meer groenten eten voor het ontbijt dan andere generaties.
Barello zei dat de peiling van YouGov ook aantoont dat leden van Gen Z minder snel ontbijten, maar toch kant-en-klare ontbijtgranen kopen, wat suggereert dat ze het eten als een snack of voor andere maaltijden.
“Met jongere generaties zijn er verschillen in hun relatie met voedsel en deze eetmomenten,” zei Barello. “Ze gaan op een andere manier ontbijten dan Millennials, Gen X en Baby Boomers.”
De worstelingen van Cereal maken deel uit van wat heeft geleid tot het uiteenvallen van het Kellogg -bedrijf. In 2023 werd het eeuwenoude bedrijf dat Battle Creek, Michigan plaatste op de kaart opgesplitst in twee bedrijven. Kellanova nam populaire snackmerken zoals Cheez-Its, Pringles en Pop-Tarts, evenals internationale granen, en WK Kellogg maakte granen voor de VS, Canada en het Caribisch gebied.
In 2024 kondigde M & M’s Maker Mars Inc. een plan aan om Kellanova te kopen voor meer dan $ 30 miljard. Dat plan heeft Amerikaanse toezichthouders vrijgemaakt, maar wacht nog steeds op de goedkeuring van de regelgeving in Europa. WK Kellogg werd achtergelaten om te proberen de graanactiviteiten te verjongen.
De verkoop van WK Kellogg aan Ferrero betekent niet dat supermarktgranenbanen het risico lopen uitsterven. Verpakte voedingsbedrijven hebben opties om hun doorweekte graanverkoop om te keren, zei Rees. Hij denkt dat Kellogg’s Mashups -lijn, die merken als matroafvlokken en Froot -lussen in één doos gemengd, een beroep doen op jongere consumenten, die de neiging hebben om interessante smaakcombinaties te houden.
De markt kan ook een gefragmenteerde toekomst hebben, volgens Rees. Bedrijven moeten mogelijk accepteren dat jongere kopers een zoete en pittige ontbijtgranen willen, terwijl oudere kopers misschien een ketopriendelijke optie willen.
“De toekomst kan zich realiseren dat het tijdperk van ‘Dit merk zal iedereen dienen’ niet zal gebeuren,” zei Rees.
Julia Mills, een voedselanalist bij het adviesbureau Mintel, denkt dat de krimpende bevolking van kinderen in de VS graanmakers de mogelijkheid biedt om over te schakelen naar meer geavanceerde smaken en verpakkingen. Granen kan bijvoorbeeld worden geplaatst als een chique topping voor yoghurt, of een vezelrijk voedsel dat de gezondheid van de darm kan verbeteren.
Sommige merken niche granen, zoals een hoge vezel kak zoals een kampioen graan en eiwit, nul-suiker magische lepel, doen dat al. Maar legacy -merken zeggen dat ze niet moeten worden uitgesproken.
Jeffrey Harming, de voorzitter en chief executive officer van Cheerios Maker General Mills, zei dat zijn bedrijf overwoog om Magic Spoon te verwerven. In plaats daarvan maakte het high-eiwitversies van Cheerios, die nu de magische lepel uitbesteed.
“De sleutel tot langere termijn is, eerlijk gezegd, is consumenten meer van wat ze willen geven,” zei Harming tijdens een conference call met beleggers in maart.