Bakenas #26
Tijdens een inspectie van 23 januari gaf Metro Health Bayeas #26, een zeevruchtenrestaurant, een 82.
Het restaurant bevindt zich op 217 WW White Road.
Metro Health vond in totaal 13 overtredingen – drie van hen waren herhaalde overtredingen. De inspecteur beval het restaurant tijdelijk af te sluiten.
“Dat deden ze niet,” zei een man die zich identificeerde als de eigenaar.
“Nou, kijk naar het rapport,” antwoordde Ibarra
Volgens het rapport van drie pagina’s werd het overleden knaagdier gevonden door een dweil gootsteen. De inspecteur zei dat het personeel het onmiddellijk weggooide.
We zagen hem bellen en na ongeveer 10 minuten wachten kwam de eigenaar met ons praten.
“We zijn hier niet om je te krijgen,” zei Ibarra. “Ik heb gewoon vragen over het gezondheidsrapport.”
“Stel uw vragen,” zei de eigenaar.
“Nou, het bouwbedrijf sinds de oprichting van de tijd natuurlijk,” zei de eigenaar. “En natuurlijk worden verhuurders verhuurders.”
Hij gaf de schuld aan de schendingen van de gezondheidscode over het recente koude weer.
“Voor jou om in mijn plaats van zakelijke camera het gezicht en dit alles te komen – en weet je, ik denk dat het een soort van dit is, het is allereerst niet respectvol,” zei de eigenaar. “Ten tweede, laten we het hele verhaal vertellen.”
Op een dag na de oorspronkelijke inspectie van 23 januari zei Metro Health dat een inspecteur het restaurant opnieuw bezocht en nog steeds enkele problemen vond die moesten worden opgelost.
Deze week zei Metro Health dat het restaurant belde en zei dat het voor alles zorgde.
Dat omvat de uitwerpselen van knaagdieren die volgens de inspecteur “in (de) keuken, dweil gootsteen en achter (de) voorrecht” werd gevonden.
“We doen dit allemaal voor een daling dat is verwijderd,” zei de eigenaar.
“Er stond dat ze het in de keuken vonden,” zei Ibarra.
De eigenaar zei dat er voor was gezorgd.
“Met alle respect is dit een probleem voor de volksgezondheid,” zei Ibarra. ‘Het is niet alsof we hier gewoon komen om je te halen. Ik bedoel, zoals ik al zei, ze vonden knaagdierpoep. ‘
“Dat is verholpen,” antwoordde de eigenaar. “… we dragen handschoenen en dragen schorten. We dragen haarbakken. Nog andere vragen? ” vroeg de eigenaar.
“Nee. Ik bedoel, we wilden gewoon ervoor zorgen dat je naast elkaar komt, ‘antwoordde Ibarra.
Toen ons interview voorbij was, draaiden we ons om om twee politieagenten in San Antonio te zien.
“Dit is onze eerste keer dat hij ons heeft gevraagd om te vertrekken,” zei Ibarra. ‘Voor het duidelijk zijn. Oké. En we gaan door en vertrekken. “
Een officier vertelde ons dat ze werden opgeroepen om ons te vragen om te vertrekken.
“We zijn hier gewoon om de vrede te behouden en laten jullie dan je werk doen,” zei de officier.
Metro
Metro Health bestelde een herinspectie van de metro op 8181 TEZEL nadat het bedrijf op 22 januari een score van 91 had behaald.
Een inspecteur merkte zeven overtredingen op, waaronder meerdere levende kakkerlakken in de buurt van de voorbereidingslijn en in de broodwarmers.
De werknemers werden betrapt op hun handen niet in de sandwichspot.
Zuigen het
Tijdens een inspectie van 25 januari, zuigen het – gelegen AT1167 Commerce – verdiende een 85.
De inspecteur liet werknemers beschimmelde groenten en mint -siroop weggooien.
Het rapport zei dat dode insecten werden gezien op plakkerige vallen naast het voedselvoorbereidingsgebied en in de inloopkoeler.
Andere scores van de week van 19 januari tot 25 januari
Andy’s scheerijs snack en meer – 100
4410 Callaghan Road
——————————————–
Gorditas dona tota – 100
927 N FM 1604 E
——————————————–
Oranje blad- 100
17230 Autry Pond
——————————————–
De spin -koffie en vinyl – 100
3131 Nacogdoches
——————————————–
Fred’s Fish Fry #11 – 98
1802 Goliad
——————————————–
Texas Roadhouse – 99
6616 W 1604 n
——————————————–
Taco Bell #32617 – 98
6322 Oude Pearsall
Scoregids
100-90 = A (heel goed tot acceptabel)
89-80 = B (acceptabel voor marginaal)
79 of lager = C (marginaal tot arm)
Je kunt Daniela’s BKD -rapporten van donderdag op de Nightbeat vangen.
Ook op ksat.com
Bekijk hier andere achter de keukendeurverhalen