Minstens zeven mensen in drie staten, waaronder jonge kinderen, zijn ziek geworden door voedselvergiftiging door E. coli die verband houdt met cheddarkaas gemaakt van rauwe melk, zeiden federale gezondheidsfunctionarissen maandag.
Het in Californië gevestigde Raw Farm maakte de kaas die volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration de “waarschijnlijke bron” van de uitbraak is, hoewel geen enkel Raw Farm-product tijdens de uitbraak positief heeft getest op E. coli, merkte de FDA op.
Aanbevolen video’s
Ziekten werden gemeld tussen september 2025 en half februari, aldus het agentschap. Er werden vijf gevallen gemeld in Californië en één in Florida en Texas. Meer dan de helft van de ziekten deed zich voor bij kinderen van 3 jaar of jonger. Twee mensen werden in het ziekenhuis opgenomen.
De FDA adviseerde Raw Farm vrijwillig zijn rauwe kaasproducten uit de verkoop te halen, maar het bedrijf heeft dit afgewezen.
De Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention drongen er bij consumenten op aan om te ‘overwegen om de producten niet te eten’.
Mark McAfee, eigenaar van Raw Farm, zei dat hij weigerde de producten terug te roepen omdat onderzoekers ze niet definitief in verband hebben gebracht met ziekten.
“Ze hebben in geen van onze producten ziekteverwekkers gevonden”, zei McAfee in een interview. Hij betwistte de bevindingen van de FDA dat de gevallen genetisch verbonden waren en zei dat de aankondiging van de uitbraak voorbarig was.
De FDA zei dat uit interviews met drie mensen die ziek werden, bleek dat ze alle drie rauwe melkcheddarkaas van het merk Raw Farm aten. Analyse van monsters van zieke patiënten toonde aan dat de E. coli-isolaten die hun infecties veroorzaakten nauw genetisch verwant waren, ontdekten onderzoekers.
Ambtenaren werken aan het verzamelen van informatie uit de extra vier gevallen. Het onderzoek gaat verder om de bron van de besmetting vast te stellen en of aanvullende producten verband houden met ziekten.