Frankfort, KY. -Er zijn tekenen van vernieuwing aan de gang in de Buffalo Trace-distilleerderij in Kentucky, omdat overstromingswater die de whisky-making campus overspoelden. Maar leidinggevenden zeggen dat de nauwgezette taak om alle bourbonvaten die door het hoge water zijn aangeraakt, tijd zal kosten.
De historische distilleerderij heeft verzendgeesten hervat en hoopt zijn botteloperatie de komende dagen te heropenen, zei Jake Wenz, CEO en president van de Sazerac Co. en de distilleerderij, vrijdag. De campus kan binnenkort op beperkte basis heropenen voor bezoekers, maar is voorlopig tot en met zondag gesloten voor gasten.
Aanbevolen video’s
“Herstel van dit nationale historische monument is onze topprioriteit om een snelle terugkeer te zorgen voor het maken van kwaliteit, bekroonde whisky en gastvrije gasten van over de hele wereld,” zei Wenz in een release.
De in Kentucky gevestigde distilleerderij in Frankfort, die enkele van de meest gewilde bourbonmerken produceert-werd overspoeld door overstromingswater uit de nabijgelegen rivier de Kentucky na dagen van stortbui over gevulde rivieren tot bijna-recordniveaus over delen van de bluegrass-toestand.
Nu de duistere overstromingen verdwenen zijn, vordert het opruimen bij Buffalo Trace. Teams van ingenieurs en restauratie -experts hebben schade beoordeeld in de overstroomde gebouwen.
De totale hoeveelheid schade wordt nog steeds bepaald, zei de distilleerderij.
Die schade -beoordelingen omvatten enkele van de vaten gevuld met verouderende whisky. Bourbon krijgt zijn smaak en goudbruine kleur tijdens het verouderen. Werknemers konden enkele vaten bourbon naar bovenste verdiepingen van opslagmagazijnen verplaatsen voordat de langdurige regens de overstromingen produceerden.
Inspecties van alle vaten die door de overstroming werden aangeraakt, begonnen donderdag en zullen doorgaan totdat elk zorgvuldig wordt beoordeeld, een proces dat enkele weken kan duren om te voltooien, zei de distilleerderij. Het heeft niet gezegd hoeveel vaten zijn getroffen, maar zei dat het geen zinvol verlies van inventaris verwacht.
“Dit is een zeer betrokken proces, inclusief zowel vatinspectie als een rigoureuze kwaliteitstesten die we met al onze producten doen,” zei Harlen Wheatley, Master Distiller bij Buffalo Trace.
Op basis van zijn ervaring uit eerdere overstromingen, is de distilleerderij “vertrouwen in ons proces” en dat het met succes de vaten die door de overstroming zijn getroffen, heeft hersteld, zei Wheatley. De distilleerderij heeft markeringen van verschillende hoogwaterstuuczoeken van eerdere overstromingen in zijn gebouwen.
“Veel hart en ziel gaan in elk product dat we maken, en daarom is ons team toegewijd aan testen met zwaar onderzoek dat elk vat mogelijk kan worden getroffen door overstromingswater om ervoor te zorgen dat er geen problemen zijn,” zei hij.
Bemanningen begonnen het bezoekerscentrum van de distilleerderij op te ruimen, waar de overstroming de eerste verdieping bereikte. Tijdens reparaties zei de distilleerderij dat het van plan is om een gewijzigde versie van zijn bezoekerscentrum zo snel mogelijk te heropenen.
Als eerste stap is de distilleerderij van plan om een gewijzigde retailhub te bedienen vanuit het incheckcentrum van het bezoekers. Toegang zal zijn via een e -mailreserveringssysteem dat eerst wordt aangeboden aan mensen die rondleidingen hadden onderbroken door de overstromingen.
Buffalo Trace Distillery is eigendom van Sazerac en zijn populaire Bourbons omvatten de Buffalo Trace, Eagle Rare en WL Weller -merken.