San Antonio – Een nieuw restaurant en bar komt dit voorjaar naar het Pearl District van San Antonio.
Drievoudig James Beard-genomineerde chef-kok Levi Goode kondigde aan dat Otto’s Ice House in april op 111 Newell Ave. zal openen.
Aanbevolen video’s
>> San Antonio Restaurant, Chefs kondigde als halve finalisten aan voor prestigieuze James Beard Awards
Het ijshuis van Otto is vernoemd naar Otto Koehler, de oprichter van de Pearl Brewery.
“Het nieuwe ijshuis zal hulde brengen aan (Koehler’s) Legacy: The Good, the Bad en The Ugly,” zegt een persbericht. “Zoals Legend het heeft, had Otto een buitenechtelijke affaire met twee vrouwen, die beiden dezelfde naam deelden als zijn vrouw, Emma.”
Het ijshuis van Otto zal de geschiedenis van Texas weerspiegelen en een “speelse” voortzetting van het Pearl -verhaal zijn, zegt de release.
Het vijfsterrenhotel Emma in Pearl, genoemd naar Emma Koehler, ligt in de buurt van de nieuwe restaurantlocatie.
“Het hotel is een prachtige knipoog naar San Antonio Luxury, een baken voor bezoekers en een prachtig voorbeeld van adaptief hergebruik – een echt bewijs van Emma’s triomf en veerkracht,” zegt de release. “Otto daarentegen kreeg een biergewricht naar hem vernoemd.”
Het menu heeft verschillende cocktails, waaronder Micheladas, “Honeysuckle Frozé”, “Damn Goode Margaritas” en “Otto’s Last Shot”.
Het restaurant biedt ook straattaco’s, Frito Pie, Duitse zachte pretzels en meer.
“Ik hou van Texas en ik hou van een goed verhaal, en Otto’s is een kans om hulde te brengen aan beide,” zei Goode in de release. “Ice Houses and the Pearl zijn typisch Texaans, en het verhaal van Otto Koehler is te rijk om niet te vertellen. Dit is een heel opwindende kans, en mijn team en ik kunnen niet wachten om onze deuren te openen en mensen te verwelkomen. “
Goode is de president en chef -kok van Goode Company Restaurant Group in Houston. Hij bezit ook concepten geloofwaardigheid en zijbalk in Houston.
“Otto’s Ice House is een leuke toevoeging aan de Pearl -buurt en we kunnen niet wachten om San Antonio zijn overlevering te zien omarmen, geest en verfrissend menu -aanbod,” zei Mesha Millsap, CEO van Pearl. “Met zijn mix van geschiedenis en gastvrijheid wordt het zeker een gekoesterd onderdeel van ons lokale tapijt.”
De exacte openingsdatum voor het ijshuis van Otto is niet aangekondigd.
Lees ook: