Minstens 19 mensen in Minnesota zijn ziek geworden door E. coli-vergiftiging als gevolg van een nationale terugroepactie van meer dan 167.000 pond potentieel besmet rundergehakt, aldus federale gezondheidsfunctionarissen.
Het in Detroit gevestigde Wolverine Packing Co. riep het vlees deze week terug nadat ambtenaren van de staat Minnesota meerdere ziekten hadden gemeld en ontdekten dat een monster van het product positief testte op E. coli O157:H7, wat levensbedreigende infecties kan veroorzaken.
Aanbevolen video’s
Vier van degenen die ziek werden, werden in het ziekenhuis opgenomen, waaronder twee mensen die een ernstige complicatie ontwikkelden die nierfalen kan veroorzaken, zei een functionaris van de gezondheidsafdeling van Minnesota.
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw zijn er tot nu toe geen ziekten gemeld buiten Minnesota. Tussen 2 en 14 november zijn mensen ziek geworden. Het onderzoek is nog gaande.
E. coli is een soort bacterie die voorkomt in het milieu, waaronder water, voedsel en in de darmen van mensen en dieren. Er zijn veel soorten onschadelijke E. coli, maar een paar soorten kunnen mensen ernstig ziek maken.
Symptomen treden doorgaans snel op, binnen een paar dagen na het eten van besmet voedsel. Deze kunnen koorts, braken, diarree – inclusief bloederige diarree – en tekenen van uitdroging omvatten. De infectie kan een vorm van ernstig nierletsel veroorzaken, vooral bij kinderen jonger dan 5 jaar. Mensen ouder dan 65 jaar, zwanger of postpartum of met een verzwakt immuunsysteem lopen ook risico. E. coli-vergiftiging bij jonge kinderen vereist onmiddellijke medische aandacht.