Non -profitorganisaties werken om afvalverspilling van voedsel te voorkomen na overstromingen van Hill Country

Jan De Vries

Kerr County, Texas – Het land van Texas Hill heeft sinds de catastrofale overstromingen op 4 juli een uitstorting van donaties ontvangen. Als het gaat om voedseldonaties, kan het niet allemaal worden geconsumeerd voordat het slecht wordt.

“Er is wat verspilling dat wordt gecreëerd omdat er zoveel in één keer aan ons wordt verstrekt”, zegt Sergio Marquez-Lopez, zakelijke directeur van het Leger des Heils in Kerrville.

Het Leger des Heils is een van de non -profitorganisaties die donaties beheren in de nasleep van de overstromingen.

Voedsel dat niet wordt gegeten voordat het verloopt, is op weg naar de San Antonio Food Bank.

“Dan kunnen we op het juiste moment op de juiste plaatsen sorteren, boxen, pakket, de juiste doses krijgen op de juiste plaatsen,” zei San Antonio Food Bank President en CEO Eric Cooper. “Dat soort efficiëntie heeft een grotere impact dan: ‘Hé, kom door met wat hier is en als er iets nuttig is, neem het dan.'”

Marquez-Lopez zei dat het voor later ‘krediet’ creëert.

“Dus dat, later-als we die middelen nodig hebben-kunnen ze ons die dingen leveren,” zei Marquez-Lopez.

Wat niet tijdig kan worden gebruikt, kan elders worden gebruikt, op plaatsen zoals senior centra of naschoolse programma’s. De voedselbank brengt de items naar die locaties.

“De trailers ter plaatse worden gevuld,” zei Cooper. “Zodra ze gevuld zijn, ruilen we het uit met een lege trailer. En dat doen we in het Hill Country.”

Vrachtwagens lopen dagelijks heen en weer tussen San Antonio en het Hill Country en zullen dit blijven doen zo lang als nodig.

“We kwamen op het punt dat we eigenlijk zendingen rechtstreeks naar de voedselbank stuurden,” zei Marquez-Lopez.

Terwijl donaties zijn blijven binnenkomen, is de opslag in het Kerrville -gebied beperkt.

“Het moet gaan, maar het moet in het juiste tempo en het juiste bedrag gaan, zodat je strategisch en efficiënt en effectief bent,” zei Cooper.

De overvloed aan donaties op de grond in het Hill Country is een grote reden waarom veel non -profitorganisaties zeiden dat wat nu nodig is, monetaire donaties zijn om slachtoffers van overstromingen te krijgen wat ze nodig hebben als ze het nodig hebben, zoals die noodzaak evolueert.

Bel 210-431-8326 voor informatie over hoe u hulp kunt krijgen van de San Antonio Food Bank.