San Antonio – Niet uitgenodigde gasten verschenen in de keuken en op de platen van klanten in januari, volgens het San Antonio Metropolitan Health District.
Achter de keukendeur staat een serie waarin KSAT gezondheidsinspecties van lokale restaurants onderzoekt. Hier is een overzicht voor deze editie:
Karolina’s Hacienda
Tijdens een inspectie van 8 januari gaf Metro Health Karolina’s Hacienda, een Mexicaans restaurant, een 83, maar de zeven gevonden schendingen konden een slechte smaak achterlaten.
Het restaurant bevindt zich op 11510 US Hwy. 281 South. Een banner boven de ingang zei dat het onder nieuw management is.
Verschillende koud voedsel bleken te warm te zijn.
Het restaurant moest verschillende kilo’s en liters eten weggooien.
Inspecteurs zagen ook voedsel met ongedierte erin.
KSAT vroeg het restaurant naar deze problemen. Een werknemer beweerde dat de problemen waren opgelost.
“Je kunt het hier lezen,” zei de werknemer terwijl hij een ander rapport van Metro Health overhandigde.
De werknemer weigerde de vragen van KSAT te beantwoorden.
“Nee omdat ik dat niet hoeft te doen,” zei de werknemer. “Dat is wat (de inspecteur) me vertelde.”
In een verklaring zei metro health adjunct -directeur Dr. Anita Kurian zei dat inspecteurs bedrijven niet ontmoedigen om deel te nemen aan media.
“Alle verklaringen van een restaurant met betrekking tot communicatie met de pers weerspiegelen niet van de gezondheid van Metro,” zei Kurian.
Terwijl gevraagd of nieuw management het gevolg was van het rapport, kwam een andere werknemer in.
Little Woodrow’s Braun
Metro Health bestelde een herinspectie bij Little Woodrow’s Braun, een bar op 9840 West Loop 1604 North, nadat het bedrijf op 10 januari een 84 verdiende.
Een inspecteur merkte 10 overtredingen op, waaronder meerdere levende kakkerlakken achter de kooklijn en in delen van de keuken.
De werknemers werden ook berispt omdat ze geen haardijen droegen.
Bertha’s Mexicaanse restaurant
Tijdens een inspectie van 6 januari verdiende het Mexicaanse restaurant van Bertha – gelegen op 2629 West Martin Street – een 85.
De inspecteur schreef dat ze ongedierte -droppings in de opslagruimte vonden.
Bonen, aardappelen en rauw vlees waren volgens het rapport niet goed bedekt met de koeler.
Werknemers werden ook betrapt op het serveren en voorbereiden van kant-en-klare voedingsmiddelen zonder handschoenen.
Andere scores
Chick-fil-a- 100
5189 de Zavala
——————————————–
Gorditas Estilo Torreon #2 – 100
102 Aztec
——————————————–
Amen Cafe Eritrean & Ethiopisch restaurant – 100
5115 Fredericksburg Road
——————————————–
Goede nieuwsburgers – 100
972 Southwest 36th St.
——————————————–
Aussie Snacks – 99
3903 North St. Mary’s St.
——————————————–
Wok Inn – 99
5835 Culebra Road
——————————————–
Bakkerij Lorraine – 98
306 Pearl Parkway
Scoregids
100-90 = A (heel goed tot acceptabel)
89-80 = B (acceptabel voor marginaal)
79 of lager = C (marginaal tot arm)
Je kunt Daniela’s BKD -rapporten van donderdag op de Nightbeat vangen.
Ook op ksat.com
Bekijk hier andere achter de keukendeurverhalen