De US Food and Drug Administration verbood de kleurstof die bekend staat als Red 3 uit de voedselvoorziening van de natie in januari, waardoor deadlines werden ingesteld voor het verwijderen van het fel getinte additief van snoepjes en hoestsiroop, gebakken producten en bevroren lekkernijen.
Het bureau zei dat het de actie ondernam omdat studies ontdekten dat de kleurstof, ook bekend als erythrosine, kanker bij laboratoriumratten veroorzaakte. Een federaal statuut vereist dat FDA elk additief verbiedt dat kanker bij dieren veroorzaakt, hoewel ambtenaren benadrukten dat de manier waarop Red 3 leidt tot kanker bij ratten niet voorkomt bij mensen.
Aanbevolen video’s
Maar de kleurstof is slechts een van de verschillende synthetische kleuren die veel worden gevonden in gemeenschappelijke voedingsmiddelen en andere producten.
Aangezien hun gebruik wordt ondervraagd door experts en consumenten, is dit wat u moet weten:
Wat zijn kunstmatige kleuren?
Synthetische kleurstoffen zijn chemicaliën op basis van aardolie die niet in de natuur voorkomen. Ze worden op grote schaal gebruikt in voedingsmiddelen om “de visuele aantrekkingskracht” van producten te verbeteren, volgens Sensient Food Colors, een leverancier in St. Louis van voedselkleuren en smaakstoffen.
Negen kleurstoffen, waaronder Red 3, zijn toegestaan in ons voedsel. De andere veel voorkomende kleuradditieven in voedsel zijn blauw 1, blauw 2, groen 3, rood 40, geel 5 en geel 6. Twee toegestane kleuren worden zeldzamer gebruikt: Citrus Red 2 en Orange B.
De FDA certificeert synthetische kleuradditieven en regelt het gebruik ervan.
Met de recente bestelling van de FDA op Red 3 hebben fabrikanten tot januari 2027 om de kleurstof uit hun producten te verwijderen. Makers van ingenomen drugs zoals hoestsiropen hebben tot januari 2028.
Wie maakt zich zorgen over deze kleurstoffen en waarom?
Advocaten van consumenten, waaronder het Centrum voor Wetenschap in het algemeen belang, hadden al lang gelobbyd om Red 3 uit voedsel te verbieden vanwege de Rat-Cancer Link. De kleurstof was tientallen jaren verboden in cosmetica, maar niet in voedsel of ingenomen medicijnen.
Ander onderzoek heeft kunstmatige kleuren verbonden met gedragsproblemen bij sommige kinderen, waaronder hyperactiviteit en impulsiviteit, met name voor mensen die risico lopen op aandachtstekorthyperactiviteitsstoornis of ADHD.
“Kunstmatige kleuren zijn niet de belangrijkste oorzaak van ADHD, maar ze kunnen aanzienlijk bijdragen aan sommige gevallen,” zei Dr. L. Eugene Arnold, een emeritus psychiatrie professor aan de Ohio State University die kleurstoffen bestudeerde en hun effect op gedrag en nu adviseert Chadd, Een steungroep voor mensen met ADHD.
De FDA zegt dat het de effecten van kleuradditieven op het gedrag van kinderen heeft beoordeeld en geëvalueerd. Het zegt dat zijn wetenschappers geloven dat de meeste kinderen geen nadelige gevolgen hebben als ze ze consumeren, hoewel het erkent dat sommige kinderen gevoelig voor hen kunnen zijn.
Zullen andere kleuren worden verboden?
Momentum is gebouwd voor het verwijderen van synthetische kleurstoffen in voedingsmiddelen.
Vorig jaar werd Californië de eerste staat die zes kunstmatige kleurstoffen verbiedt van voedsel dat op openbare scholen wordt geserveerd. Meer dan een dozijn staatswetgevers kunnen dit jaar rekeningen aannemen die synthetische kleurstoffen in voedingsmiddelen zouden verbieden, hetzij voor schoollunches of in elke omgeving. In oktober eisten demonstranten dat WK Kellogg Co. kunstmatige kleurstoffen uit ontbijtgranen zoals Apple Jacks en Froot Loops verwijderen.
Robert F. Kennedy Jr., onlangs bevestigd als de Amerikaanse minister van Volksgezondheid en Human Services, voerde campagne op een belofte om ‘Amerika weer gezond te maken’, inclusief een focus op kunstmatige kleurstoffen en andere chemicaliën in voedsel. Zijn steun is gestimuleerd door ‘Maha Moms’, vrouwen op sociale media die een einde maken aan kunstmatige ingrediënten en ultracessing in de Amerikaanse voedselvoorziening, onder andere zorgen.
“Ik werd een complottheoreticus genoemd omdat ik zei dat rode kleurstof kanker veroorzaakte,” zei Kennedy tijdens zijn bevestigingshoorzitting. “Nu heeft FDA dat erkend en verboden.”
Hoe zit het met natuurlijke kleuren?
Het is mogelijk om kleur toe te voegen aan voedingsmiddelen met natuurlijke ingrediënten. Sommige fabrikanten hebben producten al geformuleerd om rood 3 te verwijderen. In plaats daarvan gebruiken ze bietap; Carmine, een kleurstof gemaakt van insecten; of pigmenten van voedingsmiddelen zoals paarse zoete aardappel, radijs en rode kool.
Maar het is lastig, zei Meghan Skidmore, een gevoelige woordvoerder. Natuurlijke kleurstoffen kunnen minder stabiel zijn dan synthetische kleurstoffen en kunnen worden beïnvloed door factoren zoals warmte- en zuurniveaus.
“Het is niet onmogelijk om te vervangen, maar er is geen enkele oplossing,” zei ze.
Hoe kunt u synthetische kleurstoffen vermijden?
Omdat de kleurstoffen zo veel worden gebruikt, kan het moeilijk zijn om voedingsmiddelen te vinden die geen kleuradditieven bevatten.
Het beste om de kleurstoffen te vermijden, is door ingrediëntenlabels te lezen, zei Arnold.
“Als de lijst zo lang is dat je niet de moeite wilt nemen om het te lezen en het heeft waarschijnlijk dingen die je niet kunt uitspreken, koop het niet,” zei hij.