San Antonio – Naarmate de inflatie de prijzen verhoogt, worden lokale inspanningen gedaan om vers en betaalbaar voedsel te bieden aan inwoners van San Antonio.
“Het is triest,” zei Lotus Rios. “Het zijn prijzen. Het is de inflatie.”
Rios heeft deze voorraadkast de afgelopen vijf jaar gerund, maar ze zei dat de behoefte aan vers en betaalbaar eten misschien wel de hoogste is die ze ooit heeft gezien.
“Het is steeds slechter geworden,” zei Rios. “Je ziet steeds meer mensen die je nog nooit naar deze pantries zou hebben zien komen.”
Een gebrek aan vers en betaalbaar eten is de reden dat Rios zei dat ze 24/7 diensten aanbiedt. Ze kan dit echter alleen doen zolang de voorraden als laatste.
“Het is nu een beetje kaal,” zei Rios. “We hebben plankstabiel voedsel, kleding en sokken nodig.”
Ze zei dat ze niet de enige is die de toegankelijkheid voor mensen in nood probeert te vergroten.
De Lemon Girls is een winkel die bekend staat om zijn ijskoude drankjes, maar het is een koelkast in de winkel waarvan de eigenaar Desiree Cofino zei dat de grootste impact van de gemeenschap heeft.
“We hebben paddenstoelen, asperges en verschillende sla,” zei Cofino. “We kwamen in een programma met de stad San Antonio genaamd The Healthy Food Initiative.”
Via dit programma zei Cofino dat ze toegang krijgen tot goedgekeurde voedingsmiddelen. Dat betekent dat ze in staat zijn om verse groenten en fruit te bieden tegen een goedkoper prijspunt.
“Toegankelijkheid gaat niet alleen over prijzen,” zei Cofino.