San Antonio – Een op de zes Amerikanen lijdt elk jaar aan door voedsel overgedragen ziekten, en veel van deze gevallen zijn afkomstig van thuiskeukens in plaats van restaurants, volgens San Antonio Metro Health Ambtenaren.
Hoewel restaurants vaak worden geconfronteerd met controle op voedselveiligheid, kan thuis koken gelijke of grotere risico’s vormen wanneer de juiste voorzorgsmaatregelen niet worden genomen, waarschuwen gezondheidsambtenaren.
“Thuis zijn we erg comfortabel … en dat is een groot veiligheidsgevaar. Mensen denken:” Ik kook mijn eigen eten, ik ben in mijn eigen huis, ik ben comfortabel, “maar er zijn (zijn) enkele tijdslimieten,” zei Deborah Liu, een senior Metro Health Environmental Officer.
Metro -gezondheidsambtenaren benadrukken verschillende cruciale stappen om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen:
“Je wilt altijd dingen van tevoren schoon houden, dingen gescheiden en het voorkomt veel door voedsel overgedragen ziekten of dingen die je ziek kunnen maken,” zei Liu.
Gezondheidsfunctionarissen raden aan koelkasten op 41 graden Fahrenheit of lager te houden, met de optie om nog koudere temperaturen te handhaven indien nodig. Ze adviseren ook:
Metro -gezondheidsfunctionarissen moedigen bewoners aan om contact op te nemen met hun team met vragen over de juiste procedures voor voedselbehandeling. Ze benadrukken dat het bij twijfel over voedselveiligheid beter is om een alternatieve maaltijd te kiezen dan risicovolle ziekte.
Voor meer informatie over richtlijnen voor voedselveiligheid of om zorgen te melden, kunnen bewoners rechtstreeks contact opnemen met San Antonio Metro Health.
Lees meer: