Kathmandu – Koffie is niet altijd een gemakkelijke verkoop geweest in Nepal.
Het Himalaya -land is een grote theeproducent, evenals een grote consument. Als mensen elkaar ’s ochtends begroeten, vragen ze niet “hoe gaat het met je.” Ze zeggen: “Heb je je thee gehad?”
Aanbevolen video’s
Thee – meestal geserveerd met een zoete, melkachtige drank in een pijvelende hete glazen tuimelaar – is net zo goed een deel van de cultuur van Nepal als rijst, een constante aanwezigheid op huizen, vergaderingen en sociale bijeenkomsten.
Maar een groeiend aantal nepalis is opwarmen tot koffie, terwijl trendy cafés straathoeken opspringen in steden en dorpen in het hele land.
Nepalis begon in de jaren 90 koffie te proberen
Eén café in de hoofdstad, Kathmandu, wordt algemeen gezien als de pionier.
Gagan Pradhan begon Himalaya Java als een enkel café in een steegje, en het is gegroeid naar een ketting met 84 locaties het land. Pradhan schat dat er ongeveer 7.000 cafés in het hele land, hoewel tot nu toe internationale merken zoals Starbucks niet in Nepal zijn.
“Er zijn veel theewinkels in het hele land, maar het soort opzet dat ze hebben is nog steeds een beetje ouderwets,” zei Pradhan. “Ik denk dat bij beleggers en mensen zoals wij, als het op coffeeshop aankomt, we meer serieuzer zijn met machines, we zijn serieus met alles zoals de verlichting, de opzet, de meubels, de locatie.”
Pradhan zei dat theewinkels meestal alleen zwarte thee of thee met melk bieden, terwijl een typisch koffiemenu 10-15 warme dranken heeft en ongeveer 10-15 koude dranken, zei hij.
Pradhan zei dat het een aantrekkelijk bedrijf is, omdat de initiële investering om een café te openen erg laag is, ze zijn schoon en eenvoudig genoeg voor een enkele naar familie om te rennen en klanten bereid zijn meer te betalen voor koffie.
Verschillende theeplantages van Oost -Nepal in de bergen van Oost -Nepal, beroemd om de thee, worden nu vergezeld door koffieplantages.
Koffie is duur, maar het is een levensstijl
Nepal maakt deel uit van een regionale trend. Koffieconsumptie is gestegen in traditioneel thee-drinkende landen in Azië, aangezien leden van de groeiende middenklasse nieuwe smaken zoeken en internationale trends aannemen.
Koffie is een premium drankje in Nepal: het kost ongeveer $ 2 bij Himalayan Java, wat voldoende is om een maaltijd te kopen in een lokaal café in Kathmandu, of vijf kopjes thee. Toch bruist cafés met officieren werknemers op pauzes en studenten die op zoek zijn naar plaatsen om te studeren.
“Ik denk dat het idee om koffie te drinken (in Nepal) eerst werd veroorzaakt met mensen die dachten dat het hun levensstandaard zou verheffen, maar toen ze eenmaal koffie proefden, vonden veel mensen het gewoon leuk en bleven het drinken,” zei Deep Singh Bandari, een maatschappelijk werker die een regelmatige bezoeker is van de koffiecafés.
Nepal begint ook koffie te produceren
Het grootste deel van de koffie dronken in Nepal wordt geïmporteerd, maar in de beroemde oosterse thee-groeiende regio’s van het land komen koffieplantages op.
Volgens Nepal’s National Tea and Coffee Development Board werd ongeveer 400 ton koffie geproduceerd in het fiscale jaar 2021-22, de meest recente waarvoor gegevens beschikbaar zijn. Dat is een daling van de percolator in vergelijking met de 26.000 ton thee -thee, maar het bestuur voorspelt een snelle groei.
“Zowel jonge als oude mensen in Nepal houden gewoon van koffie, en het aantal koffiedrinkers groeit elke dag. Deze trend gaat gewoon groeien,” zei Pradhan.