San Antonio – Voedselwoestijnen zijn een langdurige kwestie in San Antonio, met name die de oost-, zuid- en westelijke zijden van de stad aantast.
De term verwijst naar gebieden waar bewoners ver van supermarkten wonen en gezonde voedselopties.
Een persoonlijke reis door voedselwoestijnen
Roger Morales, een inwoner van Mission Del Lago, deelde zijn ervaring.
“Ik kocht dit huis in september 2023,” zei hij, terwijl ik genoot van een basketbalwedstrijd.
Voor Morales is er niets beter dan hoepels schieten en koken om te vieren. De reis om boodschappen op te halen kan echter een uur rondreis duren.
“En dan vooral als je verkeer raakt of wat dan ook, je bent zoiets van, oh man, ik wist niet dat het zo lang zou duren. Het is alsof ik niet eens zin heb om het niet meer te doen,” zei hij.
In een stad waar gezonde boodschappen schaars zijn, maar snel, verwerkt voedsel is overvloedig aanwezig, veel bewoners bevinden zich in voedselwoestijnen.
In 2015 meldde de stad dat 28% van de bevolking van San Antonio in dergelijke gebieden woonde.
Gemeenschapsinspanningen om voedselwoestijnen te bestrijden
Daniel Jimenez, coördinator van speciale projecten bij het Healthy Neighborhoods -programma, begrijpt de uitdagingen van toegang tot gezond voedsel aan de zuidkant.
“Naar traditionele supermarkten gaan was een traktatie. Het was een traktatie op zondag omdat het destijds tot nu toe was,” zei Jimenez.
Jimenez groeide op in het gebied en weet dat veel leden van de gemeenschap nog steeds hun eigen voedsel verbouwen in hun achtertuin.
Nu, als onderdeel van het Healthy Neighborhoods -programma – een initiatief van de stad San Antonio en Metro Health – werkt hij aan het aanpakken van deze voedselwoestijnen.
In het Villa Coronado Resource Center benadrukte Jimenez de beschikbare middelen voor bewoners.
“Dit is onze keuze van de keuze. We krijgen onze producten via het Healthy Corner Stores -programma en een van onze geweldige partners, River City Produce,” zei hij.
Het centrum biedt gratis eten, recepten en een gemeenschappelijke tuin die iedereen kan gebruiken om zijn eigen greens te laten groeien.
“We wonen in een resource -woestijn waar het is gekoppeld aan hoge percentages diabetes. Als we bewoners kunnen promoten en helpen opleiden, kunnen we ze misschien laten zien hoe boerenkool goed kan smaken,” zei Jimenez.
Tuinieren als oplossing
Stephen Lucke, oprichter en CEO van Gardopia Gardens, maakt ook stappen in de strijd tegen voedselwoestijnen.
“We hebben meer dan 60 schooltuinen en ongeveer 10 gemeenschaps- en kerktuinen. Het idee is om een persoon te leren broccoli te kweken en een gemeenschap te voeden,” zei Lucke.
Gardopia Gardens is een non -profit van de oostkant die kinderen en gemeenschappen helpt om te leren hoe ze hun eigen tuinen kunnen cultiveren.
“Als ik een kind zie gewoon een Zwitserse snijbiet ophalen en het opeten, kon ik ze niet dwingen om dat te doen. Ze hebben dat zaad geplant, ze groeiden het, en nu genieten ze ervan,” zei Lucke.
Hoewel voedselwoestijnen in San Antonio niet ’s nachts zullen verdwijnen, zijn bewoners zoals Morales vastbesloten om gezond te blijven en van het leven te genieten.
“Nog steeds goed, nu probeer ik gewoon weer in vorm te komen, een kleine bal te spelen,” zei Morales.
Community -bronnen beschikbaar
Het Healthy Neighborhood -programma is gratis voor bewoners. Het enige dat ze hoeven te doen, is een resource center bezoeken om voedsel, receptinformatie en details te ontvangen over wanneer ze kunnen terugkeren.