President Donald Trump plaagde de aankondiging vorige week, maar de Coca-Cola Co. bevestigde het dinsdag: een stok met suiker gezoete versie van het handelsmerk frisdrank van de dranken zal dit najaar in de VS worden uitgebracht.
Al tientallen jaren hebben cola en de makers van andere frisdranken over het algemeen gebruikte maïsstroop met hoge fructose of kunstmatige zoetstoffen in hun producten die in de VS zijn vervaardigd, maar Amerikaanse consumenten zijn steeds meer op zoek naar voedsel en drankjes met minder en meer natuurlijke ingrediënten, en drankenbedrijven reageren.
Aanbevolen video’s
PepsiCo en Dr. Pepper hebben sinds 2009 versies van hun vlaggenschip-frisdrank verkocht met rietsuiker. Coca-Cola heeft Mexicaanse cola verkocht-die rietsuiker gebruikt-sinds 2005 in de VS, maar het is een trendy alternatief gepositioneerd en in glazen flessen verkocht. Cokes met rietsuiker zal waarschijnlijk breder beschikbaar zijn.
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over de zoetstoffen in Amerikaanse frisdranken:
Wat is het verschil tussen rietsuiker en maïsstroop met hoge fructose?
Veel consumenten weten dat het consumeren van te veel snoepjes hun gezondheid negatief kan beïnvloeden, maar frisdrankjes debatteren soms als rietsuiker of hoge fructose maïsstroop beter (of slechter) is dan de andere.
Het korte antwoord is dat het geen verschil maakt, zei Marion Nestle, een van de topvoedingsdeskundigen en professor emeritus van het land aan de New York University.
Hoge fructose maïsstroop is gemaakt van de eenvoudige suikersglucose en fructose in vloeibare vorm. Cane -suiker, ook bekend als sucrose, is gemaakt van glucose en fructose gebonden, maar snel gesplitst, legde Nestle uit.
Beide zijn nog steeds suikers, met ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën.
Of een blikje Coca-Cola het een of het ander bevat, het zal nog steeds een suikerachtig drankje zijn met ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën en hetzelfde potentieel om goed gedocumenteerde gezondheidsproblemen te vergroten van obesitas en diabetes tot tandbederf.
Waarom schakelden frisdrankbedrijven over van het gebruik van suiker naar hoge fructose maïssiroop?
Hoge fructose maïs siroop kost minder. Volgens prijsgegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, de groothandelsprijs van HFCS-55, was het type maïssiroop dat het meest wordt gebruikt in dranken, gemiddeld 49,4 cent per pond vorig jaar. De gemiddelde groothandelsprijs van geraffineerde rietsuiker was 60,1 cent per pond, terwijl de gemiddelde groothandelsprijs van verfijnde bietensuiker 51,7 cent per pond was.
Maar hoge fructose maïssiroop heeft voordelen die verder gaan dan de prijs. Volgens een paper uit 2008 in het American Journal of Clinical Nutrition is hoge fructose maïssiroop stabieler dan suiker wanneer toegevoegd aan zure dranken, en het kan rechtstreeks worden gepompt van levertrucks in opslag- en mengtanks.
Waarom is hoge fructose maïs siroop minder duur die suiker?
Tarieven zijn een reden. De VS hebben barrières gehad over de import van suiker bijna terug naar de oprichting; De eerste ging op zijn plaats in 1789, volgens het Cato Institute, een denktank die voorstander is van vrije markten.
Sinds de goedkeuring van de Farm Bill in 1981 hebben de VS een systeem gehad dat taken op suiker verhoogt zodra een bepaald bedrag is geïmporteerd. De VS hebben ook binnenlandse productiecontroles die de voorraden beperken, waardoor de prijzen hoger blijven.
Maar hoge fructose maïssiroop is ook goedkoper vanwege de miljarden dollars van de federale overheid aan subsidies voor maïsboeren. Leningen, directe betalingen, verzekeringspremie -subsidies en overtollige gewasaankopen alle lagere boerenkosten – en de prijs van de maïs die ze groeien.
Worden suikervervangingen gebruikt in voedingssoda’s veilig?
Hoewel het afsnijden van toegevoegde suikers gedocumenteerde voordelen heeft, is het vervangen van ze door kunstmatige zoetstoffen ook ingewikkeld.
Coca-Cola Zero Sugar, geïntroduceerd in 2017, maakt gebruik van de kunstmatige zoetstof aspartaam en de natuurlijke zoetstof Stevia in zijn recept.
Maar onderzoek suggereert dat aspartaam kan worden gekoppeld aan kanker. In 2023 heeft een commissie voor de Wereldgezondheidsorganisatie vastgesteld dat aspartaam moet worden gecategoriseerd “als mogelijk carcinogeen voor mensen.”
Hoewel dat niet betekent dat voedsoda kanker veroorzaakt, concludeerde het wetenschappelijke comité dat er een mogelijk verband kan zijn tussen aspartaam en leverkanker, en dat de kwestie verder moet worden bestudeerd.
De Amerikaanse Food and Drug Administration was het niet eens met het WHO -panel en citeerde “belangrijke tekortkomingen” in het onderzoek dat de conclusie steunde.
FDA -functionarissen merkten op dat aspartaam een van de meest bestudeerde voedseladditieven is en zeiden: “FDA -wetenschappers hebben geen zorgen over veiligheid” wanneer het wordt gebruikt onder goedgekeurde omstandigheden.
Stevia, een plantaardige zoetstof, lijkt ‘een veilige keuze’ te zijn, volgens het Centre for Science in the Public Interest, een belangengroep.
Durbin meldde uit Detroit. Aleccia meldde uit Los Angeles.