Je kunt kijken “Texas eetS NU” Maandag tot en met zaterdag om 10.00 uur – zaterdag en zondag om 23.00 uur op KSAT 12, KSAT.comEn KSAT Plusonze gratis streaming-app.
Vandaag op Texas Eats NU:
MATTENGA’S PIZZERIA
6044 FM3009 Ste 290, Schertz, TX 78154
Mattenga’s Pizzeria is een pizzarestaurant in familiebezit, opgericht door Matt en Enga Stanfield, en serveert handgemaakte taarten en favorieten voor troostmaaltijden, net ten noorden van San Antonio in Schertz. Sinds de opening in 2014 heeft het restaurant een trouwe aanhang opgebouwd dankzij zijn zelfgebakken deeg, huisgeraspte mozzarella en sterke banden met de lokale gemeenschap, waarbij regelmatig pizza’s worden gedoneerd aan scholen, kerken, non-profitorganisaties en buurtevenementen in het hele gebied.
Het menu biedt een verscheidenheid aan smaakvolle pizzaspecialiteiten, waaronder de populaire Honey Bear, gegarneerd met cup-and-char pepperoni, verse jalapeños en met chili doordrenkte honing. Gasten komen ook massaal naar de Hatch Green Chili Pizza, geïnspireerd door de tijd van de eigenaren in New Mexico, evenals de Texas Brisket Pizza gecombineerd met de kenmerkende Texas Ranch-dipsaus van het restaurant. Pizzabroodjes gevuld met pepperoni en mozzarella zijn ook een favoriet voorgerecht bij fans geworden, waardoor Mattenga’s een populaire bestemming is geworden voor gezinsvriendelijke pizza-avonden in de regio Schertz.
ROCA MARTILLO
1 Spurs Wy, San Antonio, TX 78256
Roca & Martillo is een luxe restaurant van de veelgeprezen chef-kok Jason Dady uit San Antonio, gelegen in het Victory Capital Performance Center van de Spurs in The Rock in La Cantera. Geïnspireerd door de iconische ‘Pounding the Rock’-filosofie van de Spurs, combineert het restaurant Toscaanse kooktradities met gedurfde smaken uit Zuid-Texas, waardoor een verfijnde eetervaring ontstaat, compleet met uitzicht op de trainingsvelden, livemuziek en een levendige sociale sfeer.
Het menu is gecentreerd rond comfortabele gerechten en grote steaks, waaronder een enorm porterhouse in Florentijnse stijl, eenvoudig gekruid en afgewerkt met Calabrische chilicrunch. Andere opvallende gerechten zijn onder meer burrata geserveerd met Italiaans straatbrood, eendenpappardelle met suikermaïs en knoflookbroodkruimels, parmezaan gebakken kip met Yukon Gold-aardappelpuree en borstlasagne gemaakt met gerookt borststuk van Two Brothers BBQ Market. Met zijn combinatie van hoogwaardige gerechten, sportcultuur en stijlvol design is Roca & Martillo snel uitgegroeid tot een van de meest spraakmakende eetgelegenheden van de stad.
JACHTHOND
1701 S Interstate 35, San Marcos, TX 78666
Bird Dog is een lokaal comfortfoodrestaurant in San Marcos, gespecialiseerd in gastronomische hotdogs, handgepaneerde kip-tenders, hamburgers en belegde bijgerechten. Het informele eetcafé werd in 2025 geopend door de lokale eigenaren Michael Delacruz en Justin Pearson en is een populaire halte langs de I-35-gang geworden dankzij de extra grote porties, zelfgemaakte menu-items en een gastvrije sfeer voor gezinnen, studenten en reizigers.
Het menu leunt zwaar op heerlijke creaties van troostmaaltijden, waaronder de ‘Naughty Dog’, een in spek gewikkelde Angus beef hotdog beladen met macaroni en kaas, friet, queso en gebakken augurken. Andere favorieten van klanten zijn de Elote Dog bestrooid met Hot Cheetos, knapperige, volledig natuurlijke kip-tenders die op bestelling worden bereid, carne asada-friet, kaaswrongel en zelfgemaakte bananenpudding. Met een drive-thru-optie en een focus op gedurfde smaken en hoogwaardige ingrediënten heeft Bird Dog snel een niche veroverd als een opvallende bestemming voor comfortfood in San Marcos.