Je kunt kijken “Texas eetS NU” Maandag tot en met zaterdag om 10.00 uur – zaterdag en zondag om 23.00 uur op KSAT 12, KSAT.comEn KSAT Plusonze gratis streaming-app.
Vandaag op Texas Eats NU:
DOOS ST. DE HELE DAG
7807 W Loop 1604 N Ste 2102, San Antonio, TX 78254
Box St. All Day is een brunchconcept dat de hele dag in San Antonio geopend is en dat kant-en-klare gerechten, speciale koffie, ambachtelijke cocktails en mimosa’s serveert in een levendige, buurtvriendelijke omgeving. De nieuwste van hun drie Alamo City-locaties, deze buitenpost in de Portico op Shaenfield Ranch, brengt de volledige Box St.-ervaring naar de uiterste westkant, met een volledige bar en een menu met zoete ochtendborden, hartige sandwiches en op Tex-Mex geïnspireerde ontbijtgerechten.
De keuken leunt zwaar op zelfgemaakte componenten, te beginnen met hun kenmerkende melkbrood – een rijk, vochtig brood dat in eigen huis wordt gebakken en dat dient als basis voor hun Strawberry Cheesecake French Toast. Hun kenmerkende pannenkoeken worden gegarneerd met een huisgemaakte bosbessenslagroomboter en bosbessencompote die het gerecht onvergetelijk maken. Voor de hartige invalshoek bevat de Breakfast Sandwich hetzelfde melkbrood naast Amerikaanse kaas, twee aardappelpartjes, een rozetei en pittige mayonaise. Ons uitgelichte menu wordt afgerond met de Blackened Chicken Club, aangekleed met guacpasta, jamtomaten, augurken, appelhoutspek en zuurdesembrood.
ZUID BARBECUE
2100 N Main Ave, San Antonio, TX 78212
South Barbecue biedt een moderne kijk op de barbecue in Zuid-Texas onder leiding van de door James Beard genomineerde pitmaster Andrew Samia. Het restaurant ligt vlak bij het centrum van San Antonio en heeft een sterke reputatie opgebouwd vanwege het gerookte vlees, de smaakvolle bijgerechten en de gastvrije sfeer in de buurt. De gerenoveerde Monte Vista-ruimte heeft een stijlvol en toch ontspannen ontwerp met groene cabines, een complete bar en een huisdiervriendelijke patio waar gasten de hele dag en avond op een comfortabele plek kunnen barbecueën.
Op het menu staan klassieke Texaanse barbecueproducten zoals borststuk, varkensribbetjes, kalkoenfilet en jalapeño-cheddarworst, naast opvallende kanten zoals geroomde elote, borrachobonen en mosterdaardappelsalade. In tegenstelling tot veel traditionele barbecueplekken blijft South Barbecue open tot 22.00 uur, waardoor het een handige optie is voor lunch, diner of late trek in de avond. Met zijn balans tussen gerookt vlees van hoge kwaliteit en modern comfortvoedsel blijft South Barbecue zich onderscheiden in de competitieve barbecuescene van San Antonio.
HONING KIPPENGEWRICHT
1001 Rittiman Rd, San Antonio, TX 78218
Honey’s Chicken Joint werd geopend in 2025 en ligt in de buurt van Fort Sam Houston. Het werd geboren uit de wens om serieuze kip met botten naar San Antonio te brengen. Het team liet zich inspireren door een onderzoeks- en ontwikkelingsreis door het zuiden, en het resultaat is een sobere, charmante eetkamer met verweerde stoelen en geëmailleerde potten aan de muur die de zuidelijke sfeer van een kleine stad uitstralen.
Het menu bestaat uit combo-maaltijden met botten en gefrituurde tenders, met sandwiches met kip, allemaal geserveerd naast met honingboter doordrenkte dropkoekjes. Combomaaltijden worden geleverd met een keuze uit zuiderse bijgerechten, waaronder slaw, aardappelpuree, gebakken okra en mac ‘n’ cheese, en bestellingen met been worden standaard geleverd met witte jus. Tenders kunnen worden gecombineerd met ranch, een huishoningmosterd of een ongelooflijke comeback-saus uit de Mississippi.
KONING WILLIAM WIJNBEDRIJF
1420 S Alamo St Suite 102, San Antonio, TX 78210
King William Wine Co. is een door een chef-kok aangedreven restaurant en wijnbar gelegen in het Blue Star Arts Complex in de historische wijk Southtown in San Antonio. Het concept is door zowel San Antonio Express-News als San Antonio Magazine uitgeroepen tot een van San Antonio’s beste nieuwe restaurants en werd door eigenaren Juan en Jill Arreguin gebouwd rond de kruising van klassieke Europese techniek en een uitzonderlijk wijnprogramma. Het team opereert als een keuken in Europese stijl en benadert elk gerecht met de nadruk op de bereiding die met zorg en precisie wordt gedaan, waarbij Jill fungeert als mede-eigenaar en chef-kok.
Het voedselmenu bestaat uit verfijnde, deelbare borden, en de bouillabaisse is een van de populairste gerechten van het restaurant – afgewerkt met een volle kreeftenstaart, Nieuw-Zeelandse mosselen en kokkels met kabeljauwlende. Het wijnprogramma concentreert zich op champagne en klassieke appellations uit de Oude Wereld, met een samengestelde kelder met telerschampagnes en kleine producenten naast een volledig barprogramma. Sunday Afternoon Tea, privéwijndiners en een gastronomische markt ronden deze ervaring verder af die is ontworpen om te blijven hangen, vieren en geweldige flessen te ontdekken.