NEW YORK – Jalapeño-paprika’s die verband houden met een salmonella-uitbraak in meerdere staten zijn terug te voeren op een teler in Sinaloa, Mexico, zeggen federale functionarissen.
Er is gemeld dat ten minste 345 mensen in 27 staten ziek zijn geworden door de salmonella-stam die verband houdt met de jalapeños. De meesten zijn in Minnesota en Colorado geweest. Er zijn geen sterfgevallen gemeld, maar ambtenaren zeggen dat 36 mensen in het ziekenhuis zijn opgenomen.
Aanbevolen video’s
De Centers for Disease Control and Prevention zeiden woensdag dat de chilipepers door Coast Citrus Distributors naar de VS waren verplaatst. Het bedrijf heeft de paprika’s teruggeroepen en brengt zijn klanten, waaronder enkele prominente Mexicaanse restaurantketens, op de hoogte, aldus functionarissen.
Coast Citrus Distributors reageerden niet onmiddellijk op een voicemail van donderdag met het verzoek om commentaar.
De Food and Drug Administration zei dat van de 191 mensen die in het onderzoek naar de uitbraak werden geïnterviewd, 177 – of 93% – meldden dat ze van 14 juni tot 14 juli in een Mexicaans restaurant hadden gegeten, waaronder Chipotle Mexican Grill en Qdoba.
Chipotle Mexican Grill zei dinsdag dat het jalapeños uit sommige van zijn restaurants had verwijderd. Qdoba zei woensdag dat het bedrijf proactief jalapenos uit al zijn restaurants heeft verwijderd.
“Gezien hun acties om producten uit hun winkels te verwijderen, worden geen van deze vestigingen bij deze uitbraak beschouwd als een actueel aanhoudend risico voor consumenten”, aldus CDC-functionarissen in een verklaring.
Saladeketen Sweetgreen zei donderdag dat het ook jalapeños van zijn menu heeft verwijderd, waar ze een ingrediënt zijn in twee van de vijftien dressings. Nog meer slecht nieuws voor Sweetgreen, dat in juli ook de omzet zag kelderen vanwege zorgen van klanten over de cyclospora-uitbraak in verband met ijsbergsla. Sweetgreen serveert geen ijsbergsla, maar zei donderdag dat klanten zich over het algemeen zorgen maken over verse producten.
De FDA onderzoekt of de jalapeño’s naar supermarkten zijn gegaan. Het agentschap kan aanvullende acties aankondigen op zijn terugroeppagina, zeiden gezondheidsfunctionarissen.
Gezondheidsfunctionarissen in Mexico zeiden dat ze een onderzoek hadden geopend en donderdag een veldbezoek hadden gebracht aan een verpakkingsfabriek in de noordelijke staat Nuevo Leon.
Salmonella-bacteriën veroorzaken elk jaar ongeveer 1,35 miljoen infecties in de Verenigde Staten, en uitbraken zijn gekoppeld aan bronnen zoals komkommers, eieren, ongepasteuriseerde melk, verse basilicum, gekko’s en baardagamen.
Binnen enkele uren of dagen nadat ze aan de bacterie zijn blootgesteld, kunnen geïnfecteerde mensen last krijgen van diarree, koorts en maagkrampen. De ziekte duurt gewoonlijk vier tot zeven dagen en de meeste mensen herstellen zonder behandeling.
Volgens de CDC lopen jonge kinderen, volwassenen in de pensioengerechtigde leeftijd en mensen met een verzwakt immuunsysteem een groter risico op een ernstigere ziekte.
De aandelen van Chipotle, gevestigd in Newport Beach, Californië, daalden dinsdag met bijna 10% en zijn niet hersteld. De aandelen van Sweetgreen daalden donderdag in de nabeurshandel met 14%.