Je kunt kijken “Texas eetS NU” Maandag tot en met zaterdag om 10.00 uur – zaterdag en zondag om 23.00 uur op KSAT 12, KSAT.comEn KSAT Plusonze gratis streaming-app.
Vandaag op Texas Eats NU:
SCHULZE’S PITKAMER
1013 Schriewer St, Seguin, TX 78155
Schulze’s Pit Room in Seguin serveert live-fire barbecues in Central Texas met een familie-erfenis die teruggaat tot 1964. Het restaurant staat bekend om het eersteklas borststuk dat 20 tot 24 uur gerookt wordt op post-eik en pecannoten, samen met de bekroonde varkensribbetjes in St. Louis-stijl, gerookte kip, kalkoen en pulled pork. De pitkamer beschikt ook over zelfgemaakte worst, vervaardigd door de eigen worstmaker Bill Dumas, inclusief gewone en jalapeño-kaaslinks, evenals wisselende wekelijkse creaties.
Traditionele barbecue-bijgerechten zijn onder meer aardappelsalade, gebakken aardappelsalade, macaroni en kaas, koolsalade, sperziebonen en aardappelkoekjes tot ovenschotel. Gasten kunnen ook genieten van hartige opties zoals gebakken aardappelen en borstnacho’s, gecombineerd met de kenmerkende barbecuesaus van het restaurant, die zoet begint en eindigt met een scherpe, pittige kick. Schulze’s Pit Room combineert aloude barbecuetechnieken uit Centraal-Texas met een familietraditie die het tot een bestemming voor gerookt vlees in Seguin heeft gemaakt.
DE ZOETE BROODJES VAN CRANKY OMA
16051 Dessau Rd Ste F, Pflugerville, TX 78660
Cranky Granny’s Sweet Rolls in Pflugerville is gespecialiseerd in handgemaakte kaneelbroodjes, geïnspireerd op nostalgische desserts en familietradities. Opgericht door Sianni Dean en geïnspireerd door haar grootmoeder, transformeert de bakkerij klassieke smaken zoals perzikschoenmaker en bananenpudding in decadente kaneelbroodcreaties. De zachte, donzige broodjes zijn voorzien van een rijke kaneel-suikerwerveling en een kleverige textuur die is ontworpen om royale lagen toppings vast te houden.
Populaire selecties zijn onder meer de Toasted Caramel Crunch, Strawberry Shortcake, cookies ‘n’ cream, perzikschoenmaker, tres leches en het extra pittige Ooey Gooey-broodje. De bakkerij biedt ook wekelijkse wisselende smaken en hartige creaties, waaronder gebakken kipbroodjes, warme en bevroren koffie, milkshakes en frisdranken. Met zijn gezinsvriendelijke sfeer en speelse benadering van klassieke desserts biedt Cranky Granny’s Sweet Rolls een unieke kijk op het traditionele kaneelbroodje.
MARE E MONTE ITALIAANS RESTAURANT
9390 Huebner Rd, San Antonio, TX 78240
Het Italiaanse restaurant Mare e Monte combineert zeevruchten uit de kust en rustieke ingrediënten van het land, weerspiegeld in de naam, wat zich vertaalt naar ‘zee en bergen’. Het restaurant San Antonio combineert verse zeevruchten met ingrediënten zoals wilde paddenstoelen, prosciutto en vlees om een menu met klassieke en creatieve Italiaanse gerechten te creëren. Populaire selecties zijn onder meer gegrilde artisjokken met prosciutto en verse mozzarella, tongschar-oreganata met witte wijn en paneermeel, en zwarte pasta met knoflook, pancetta, garnalen en lente-uitjes.
Op het menu staat ook de Pork Chop San Remo, een gepaneerde en gebakken karbonade geserveerd met groenten, vijgenjam, pecannoten en prosciutto di Parma. Mare e Monte biedt een schilderachtige eetervaring in de buurt, waarbij een eigen banketbakker huisgemaakte desserts bereidt. Het restaurant komt ook tegemoet aan dieetwensen met speciale opties, waaronder zuivelvrij, glutenvrij en eivrij brood, waardoor gasten een scala aan opties krijgen terwijl de focus op Italiaanse smaken behouden blijft.
BOBBIE’S ZUIDELIJKE KEUKEN
606 Embassy Oaks, Ste 100, San Antonio, TX 78216
Bobbie’s Southern Kitchen in San Antonio serveert zelfgemaakte Zuiderse comfortfood in royale porties, met onder meer enorme karnemelkkoekjes. Het warme, gezinsvriendelijke restaurant serveert ontbijt-, brunch- en huiselijke lunchfavorieten, waaronder koekjes en jus, kipfilet, kipfilet en Ana’s Fancy French Toast. Het restaurant staat vooral bekend om zijn stevige gerechten en snelle service.
Een van de opvallende gerechten is de Morning Wrecker, die gebakken kipbiefstuk, opgebakken aardappels, twee eieren, worstjus en cheddarkaas combineert tussen een groot koekje. Een ander enorm aanbod, de Bust Your Britches, wordt geleverd met pannenkoeken, drie eieren, gerookt spek, worst, ham en een keuze uit boerenaardappelen of grits. Met extra grote porties en bekende zuidelijke smaken levert Bobbie’s Southern Kitchen het soort stevig comfortvoedsel dat is ontworpen om gasten tevreden te laten.
SOUTERLEIGH HAUTE ZUID
5822 Worth Pkwy, Ste 112, San Antonio, TX 78257
Southerleigh Haute South in The Rim in San Antonio serveert informeel zuidelijk comfortvoedsel met invloeden van de kust van de Golfkust, geïnspireerd door de opvoeding van chef-kok Jeff Balfour in Galveston. Het menu biedt gedurfde, pretentieloze smaken voor lunch, diner, weekendbrunch en een actieve oesterbar. Kenmerkende gerechten zijn onder meer gepekelde en onder druk gebakken kip, Golfoesters met de halve schelp, gepelde garnalenkooksels, gefrituurde vismanden en po’boys met garnalen en gefrituurde oesters.
Zuidelijke hoofdgerechten zoals schilferige koekjes met honingboter en spekjam, macaroni en kaas, boerenkool en gumbo met kip en worst ronden het menu af. Gasten kunnen hun maaltijden combineren met lokale ambachtelijke bieren uit Southerleigh, batchcocktails en selecties uit de volledige bar. Het restaurant combineert zeevruchten uit de Golfkust met klassieke zuidelijke comfortgerechten in een ontspannen omgeving, ontworpen voor een informeel diner.
DUMPLING-WERELD
4616 Triangle Ave, Ste 203, Austin, TX 78751
Dumpling World in de wijk Triangle in Austin is gespecialiseerd in verse, handgemaakte dumplings en noedelgerechten in Chinese en Taiwanese stijl. Het informele restaurant maakt dumplings op bestelling, met zelfgemaakte wikkels en smaakvolle vullingen. Populaire selecties zijn onder meer xiao long bao, of soepknoedels, met delicate wikkels gevuld met hartige, gloeiend hete bouillon, samen met gebakken duimbroodjes met een knapperige bodem en een zachte, dichte binnenkant.
Op het menu staan ook gekookte dumplings geserveerd in pittige of zure bouillon, samen met stevige noedelsoepen zoals gestoofde rundvleesnoedelsoep en Tan Tan-noedels beladen met chili-olie en mals rundvlees. Andere populaire voorgerechten zijn shumai van varkensvlees en kleefrijst en soesjes met kaas en krab. Met de focus op handgemaakte dumplings en noedels biedt Dumpling World Austin-gasten een eenvoudige introductie tot Chinees en Taiwanees comfortfood.
LA PANADERÍA BAKKERIJ CAFÉ
8305 Broadway, San Antonio, TX 78209
La Panadería Bakery Café in San Antonio combineert Mexicaans erfgoed bakken met Franse, Italiaanse en Amerikaanse broodbaktechnieken. De bakkerij staat bekend om handgemaakte broden gemaakt met behulp van een fermentatieproces van 48 uur, samen met ambachtelijke pan dulce, creatieve croissants, stevige sandwiches en speciale koffiedranken. De lichte, open eetruimte heeft hoge plafonds, grote ramen en een complete bar, waardoor een gastvrije omgeving ontstaat voor ontbijt, lunch of een koffiepauze.
Kenmerkende selecties zijn onder meer de Mexicaanse Cubana Torta, Tequila Almond Croissant, Churro Cinnamon Roll en Jalapeño Sausage Pastry. De bakkerij serveert ook croissantontbijtsandwiches gevuld met opties zoals chorizo en ei of ham en Zwitserse kaas. Populaire drankjes zijn café con leche en vieze warme chocolademelk, terwijl de complete bar opties biedt zoals margarita’s en carajillos. De combinatie van Mexicaanse baktradities en Europees geïnspireerde technieken van La Panadería heeft het tot een populaire stop gemaakt voor zowel zoete als hartige gerechten.
KPOT KOREAANSE BBQ & HETE POT
7741 N Loop 1604 E, Live Oak, TX 78233
KPOT Korean BBQ & Hot Pot in Live Oak biedt een interactieve, onbeperkte eetervaring die Koreaanse barbecue combineert met traditionele Aziatische hotpot. Elke tafel is voorzien van een ingebouwde elektrische grill voor Koreaanse barbecue en een verzonken brander voor een persoonlijke hete pot, waardoor gasten direct aan tafel een verscheidenheid aan ingrediënten kunnen bereiden. Gasten kunnen kiezen uit ongeveer acht soepbasissen, waaronder Thaise Tom Yum, Szechuan Spicy, Japanse Miso, Champignons, Gezonde Kruiden en Koreaanse Zeevruchten Tofu.
Het restaurant biedt bijna 100 ingrediëntenkeuzes, waaronder dun gesneden borststuk, buikspek, Wagyu-rundvlees, korte ribben, lamsvlees, zeevruchten, dumplings en verse groenten. Diners kunnen tablets aan tafel gebruiken om hun ingrediënten te selecteren voordat ze een centrale saus- en aperitiefbar bezoeken om dipsauzen aan te passen en bijgerechten zoals kimchi en ingemaakte groenten te pakken. De combinatie van Koreaanse barbecue, hotpot en een uitgebreide selectie ingrediënten maakt KPOT tot een zeer interactieve eetervaring voor groepen die samen hun maaltijd willen koken en op maat willen maken.
Exclusieve sneak peeks, weggeefdetails en meer eten!