Je kunt kijken “Texas eetS NU” Maandag tot en met zaterdag om 10.00 uur – zaterdag en zondag om 23.00 uur op KSAT 12, KSAT.comEn KSAT Plusonze gratis streaming-app.
Vandaag op Texas Eats NU:
BINNENKORT | DE BARBECUE VAN TERRY BLACK
2102 Broadway, San Antonio, TX 78215
Terry Black’s Barbecue brengt zijn legendarische Central Texas-barbecue naar San Antonio met een nieuwe Broadway-locatie die naar verwachting op 17 november wordt geopend. De enorme rokerij beschikt over zes Moberg-rokers van 1.000 gallon die 24 uur per dag bezig zijn met het bereiden van borststuk, varkensribbetjes, gehakt rundvlees en huisgemaakte worst. Gasten kunnen ook genieten van traditionele bijgerechten, zoals macaroni en kaas, maïsroom, pintobonen en aardappelsalade, evenals desserts zoals perzikschoenmaker en bananenpudding. Het restaurant beschikt over een ruime eetkamer ingericht met lokale memorabilia, historische borden van de Pearl Brewery en grote ramen met uitzicht op Broadway, waardoor een klassieke Texas barbecue-ervaring naar het hart van San Antonio wordt gebracht.
OP HET MENU | HET ROOKHUIS VAN TEXAS D-WILLIE
7393 US Highway 87 E., China Grove, TX 78263
6506 S. Zarzamora St., San Antonio, TX 78211
Texas D-Willie’s Smokehouse, ook wel bekend als Dee Willie’s BBQ, serveert traditionele Texas-barbecue met royale porties en een onbeperkte optie voor $ 27,99. Het menu bestaat uit langzaam gerookt borststuk, varkensribbetjes, pulled pork, kip, kalkoen en gewone of jalapeño-worst, samen met enorme dino-runderribben van Texas-formaat. Gasten kunnen ook genieten van beladen gebakken aardappelen, barbecuesandwiches, macaroni en kaas, maïsroom, gebakken bonen en aardappelsalade. Met zijn ongedwongen, landelijke sfeer en stevige porties biedt Texas D-Willie’s een bevredigende bestemming voor barbecueliefhebbers in heel San Antonio.
MAANDELIJKSE AANBIEDINGEN | WB LIQUORS & WIJN
3910 McCullough Ave., Ste. 101, San Antonio, TX 78212
WB Liquors & Wine, een familiebedrijf in Texas, opgericht in 1964, werkt samen met Texas Eats NOW om de nieuwste maandelijkse specials over populaire sterke dranken en kant-en-klare cocktails onder de aandacht te brengen. De aanbevolen selecties van deze maand omvatten Buchanan’s 12-Year Scotch Whisky, Buchanan’s Coconut and Pineapple, Don Julio Reposado Tequila, Jack Daniel’s Winter Jack Tennessee Spiced Apple Punch, Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey en LALO Gold Tequila. Shoppers kunnen ook aanbiedingen vinden voor kisten High Noon wodka seltzers. Met meer dan 30 locaties in Texas biedt WB Liquors & Wine een ruime keuze aan wijnen, sterke dranken, bieren en cocktailmixers, samen met handige winkel- en afhaalmogelijkheden in de winkel.
OP HET MENU | BOBBIE’S ZUIDELIJKE KEUKEN
606 Ambassade Oaks, Ste. 100, San Antonio, TX 78216
Bobbie’s Southern Kitchen is een door een familie gerund restaurant in San Antonio dat sinds 1972 zelfgemaakte Zuid-comfortmaaltijden serveert. Het menu staat bekend om zijn royale porties en huiselijke gerechten en bestaat uit met kip gebakken biefstuk gesmoord in boerenjus, donzige pannenkoeken, zelfgemaakte koekjes en stevige ontbijtschotels. Kenmerkende gerechten zijn onder meer de Morning Wrecker, een koekje gestapeld met kipfilet, opgebakken aardappels, eieren, worstjus en cheddarkaas, en Ana’s Fancy French Toast, gegarneerd met mascarponesaus, pralinésaus, aardbeien en slagroom. Met vier generaties familiebezit blijft Bobbie’s klassieke zuidelijke favorieten serveren met een eetlust van Texas-formaat.
DAGBESTEMMINGEN | WURSTFEEST
178 Landa Park Drive, New Braunfels, TX 78130
Wurstfest keert van 6 tot 15 november terug naar New Braunfels en viert zijn 65e verjaardag met 10 dagen Duits eten, muziek en Texas Hill Country-tradities. Het jaarlijkse festival ligt aan de rivier de Comal en biedt authentieke Duitse worsten, gigantische pretzels, aardappelpannenkoekjes, strudels en een ruime keuze aan bieren. Gasten kunnen genieten van meer dan 250 muziekuitvoeringen op vijf podia, traditionele polkadansen, kermisattracties en wedstrijden voor het vasthouden van stenen. De viering omvat ook gezinsvriendelijke activiteiten, waaronder Kinderhalle, en gratis toegang van maandag tot en met donderdag en voor kinderen van 12 jaar en jonger. Met zijn levendige Beierse sfeer en kenmerkende groet aan de worst blijft Wurstfest een van de populairste jaarlijkse tradities van New Braunfels.
OP HET MENU | PERRY’S STEAKHOUSE & GRILLE
15900 La Cantera Parkway, Ste. 22200, San Antonio, TX 78256
Perry’s Steakhouse & Grille in La Cantera viert Thanksgiving met een traditioneel feestmaal met gerookte kalkoenfilet en klassieke seizoensbijgerechten. Het Thanksgiving-menu van $ 59 bevat een keuze uit Honeycrisp-appelsalade met gedroogde kersen en walnoten of romige pompoensoep, gevolgd door gesneden gerookte kalkoenfilet met panjus, aardappelpuree, sperziebonen-amandeline, worst- en saliedressing, cranberrysaus en zelfgebakken brood. Gasten kunnen pompoen-cheesecake toevoegen als dessert of kiezen voor de gekarameliseerde prime rib van het restaurant als alternatief voorgerecht. Perry’s biedt ook Thanksgiving-maaltijden om mee te nemen, inclusief individuele diners en gezinsarrangementen voor vier personen, waardoor gasten de mogelijkheid hebben om te genieten van een luxe vakantiemaaltijd in het restaurant of thuis.
OP HET MENU | DONDO’S BBQ
1903 Castroville Road, San Antonio, TX 78237
Dondo’s BBQ brengt barbecue in Central Texas-stijl met een Tex-Mex-twist naar de West Side van San Antonio. De door een familie gerunde rokerij is gespecialiseerd in post-eiken gerookt borststuk, varkensribbetjes, kalkoen en huisgemaakte worst in kielbasa-stijl. Kenmerkende favorieten zijn Texas Twinkies, jalapeños gevuld met gehakt borststuk en cheddarkaas, omwikkeld met spek en gerookt met barbecuesaus. Het menu bevat ook varkensribbetjes geglazuurd met melasse en bruine suiker, boterachtige gerookte kalkoen en creatieve kanten zoals Gruyère mac en kaas, rajas con crema, charro bonen en boerenkool. Met traditionele rooktechnieken en gedurfde regionale smaken biedt Dondo’s een onderscheidende kijk op de ambachtelijke barbecue uit Texas.
OP HET MENU | PAZZO’S MARKT & DELI
13777 Nacogdoches Road, Ste. 105, San Antonio, TX 78217
Pazzo’s Market & Deli brengt authentieke Italiaanse sandwiches en zelfgemaakt brood naar Noord-San Antonio. Chef-kok en eigenaar Sean Archer bereidt dagelijks verse focaccia, muffulettabrood en Italiaanse broden en combineert deze met vers gesneden vlees, kaas en zelfgemaakte sauzen. De opvallende Wembanyummy French Dunk, geïnspireerd door San Antonio Spurs-ster Victor Wembanyama, bevat ongeveer 250 gram huisgeroosterd rundvlees, gerookte mozzarella en met knoflook beboterd brood geserveerd met warme au jus. Andere favorieten zijn een broodje Parmezaanse kip met marinara en verse mozzarella, en een Italiaanse koudgesneden sandwich belegd met calabrese, capicola, prosciutto, rucola en balsamicoglazuur. Met versgebakken brood en stevige sandwiches bezorgt Pazzo’s de smaak van een Italiaanse buurtdeli.
Exclusieve sneak peeks, weggeefdetails en meer eten!