SAN ANTONIO – Als je graag chips eet, maar een hekel hebt aan te veel lucht in de zak, heb je misschien geluk. PepsiCo kondigde vorige week aan dat ze het nettogewicht van een aantal van hun chippakketten zouden verhogen.
Dit komt nadat hij vorig jaar werd beschuldigd van ‘shrinkflatie’. Volgens Investopedia verwijst dit naar de praktijk van het verkleinen van de omvang van een product zonder de prijs te verlagen, meestal als het gaat om eten of drinken.
Aanbevolen video’s
Pepsi CEO Ramon Laguarta verklaarde in de winstoproep van het bedrijf op 8 oktober dat ze 20% chips zouden toevoegen aan hun Ruffles en Tostitos-producten en bonuspakketten.
“Het is het voetbalseizoen. Er zijn veel bijeenkomsten en die merken passen daar heel goed bij”, zei hij.
Dat is niet de enige verandering. Het bedrijf is ook van plan nog een paar Doritos-tassen aan zijn multipacks toe te voegen.
In de oproep verlaagde Pepsi zijn voorspelling voor het jaar zelfs van 4% naar een niet nader genoemd, laag enkelcijferig cijfer. Het rapporteerde ook een omzetdaling voor het derde kwartaal, waarbij een deel hiervan werd toegeschreven aan bepaalde terugroepacties bij Quaker Foods North America en de toenemende spanningen in de wereld.
Noord-Amerikanen gaven volgens Laguarta merkbaar minder geld uit aan deze snacks en kozen voor goedkopere merken.
Je vraagt je misschien af waarom er zoveel lucht in een frietzak zit. Daar is eigenlijk een reden voor.
Volgens de Food Republic wordt stikstofgas in de chipszak opgeslagen – niet alleen in de algemene ‘lucht’ – om te voorkomen dat de snack oud wordt en in een kussentje om te voorkomen dat ze te gemakkelijk kapot gaan.
Zonder stikstof zouden alle chips die van de fabriek naar de winkels worden vervoerd waarschijnlijk meer kruimels zijn dan een (twijfelachtig) voedzaam tussendoortje tegen de tijd dat je het eet.
Bedrijven mogen echter niet zoveel “lucht” in de zakken stoppen als ze willen. De technische term is ‘slack fill’ en bestaat al sinds het begin van de 20e eeuw.
Volgens een wet van de Food and Drug Administration die in 1994 werd aangenomen, is slap vullen legaal zolang de lucht nodig is en het werkelijke gewicht van de chips, en niet het volume van de zak, wordt vermeld.
Dit is het onderwerp geweest van verschillende rechtszaken, maar slechts een paar eisers hebben een zaak opgebouwd die stevig genoeg is om geld te winnen voor niet-functionele slapte opvulling.