SAN ANTONIO – Een foodtruck krijgt zijn eerste fysieke restaurant aan de Northwest Side.
Volgens een bericht op sociale media kondigde The Baked Bird woensdag aan dat het het gebouw in blok 5800 van Babcock Road zou overnemen, waar ook Martha’s Mexican Restaurant 60 jaar lang was gevestigd voordat het in 2023 werd gesloten.
Aanbevolen video’s
Deze werd overgenomen door Mi Gente Comida y Cantina, dat in oktober de deuren sloot.
“Het is met grote bewondering voor degenen die de weg hebben vrijgemaakt bij Martha’s/Mi Gente dat we de fakkel naar de toekomst mogen dragen!” Dat meldt The Baked Bird op Facebook.
The Baked Bird is een microhashhuis dat diverse aardappel- en ontbijtgerechten serveert, maar ook koffie en dessert.
Volgens hun website hebben ze speciale eieren, en onlangs hebben ze nieuwe gebakjes op het menu geadverteerd, waaronder een Butterfinger Brookie.
In de post op hun sociale media staat dat ze van plan zijn om december af te ronden en de foodtruck te pauzeren ‘totdat het restaurantleven weer in evenwicht is’.
Een definitieve openingsdatum is nog niet bekend.