Scottsdale, Ariz. -De beroemde drank-doorweekte 16e hole van de Phoenix Open is een van de unieke brillen in golf, waar de normaal heidense sport loslaat met zitplaatsen in stadionstijl, oorverdovende muziek en een enthousiaste omroeper die spelers introduceert in een scène die meer WWE is dan PGA Tour.
Het is veilig om te zeggen dat het zijn van milieuvriendelijk zijn niet het eerste is in de hoofden van fans.
Aanbevolen video’s
Er is tenslotte meestal veel verspilling wanneer duizenden mensen een beetje verspild raken.
Maar het toernooi – dat de afgelopen 16 jaar is gesponsord door afvalbeheer – is een onwaarschijnlijke incubator voor ideeën over het gemakkelijker maken van grote sportevenementen voor Moeder Natuur. Het is de afgelopen 12 jaar gecertificeerd als een zero-waste-evenement door UL Solutions.
“Het is heel erg ons lab,” zei Lee Spivak, directeur van het adviesdienstenteam van WM. “We zullen een idee proberen, een benadering van een klant proberen. Dan zullen we het hier schalen en naar andere klanten brengen . “
Het succes van WM bij het laten openen van de Phoenix een nul-waste-evenement heeft het bedrijf tot een hot commodity in de sportwereld gemaakt. Spivak zei dat WM nu een partnerschap heeft met de PGA Tour, Major League Baseball en ongeveer 15 ballparks, waardoor praktisch advies wordt gegeven over het verminderen van afval, zelfs als bepaalde locaties niet helemaal klaar zijn om nul te worden. Ze werken ook met verschillende teams in de NFL, NBA en NHL.
Het idee is dat als milieuvriendelijke ideeën kunnen werken tijdens de luidruchtige sfeer van deze week van TPC Scottsdale, ze bijna overal kunnen werken.
Dit is een toernooi dat op een goede dag 200.000 fans trekt, veel meer dan zelfs een NFL -stadion. De nul-waste-opstelling is enorm: er zijn 4.800 recycling- en compostbakken, 29 grote compactoren en 30 tanks om smeltend ijs te verzamelen voor hergebruik in draagbare toiletten tijdens het toernooi van deze week, en het proces wordt beheerd door 85 WM fulltime werknemers en 600 Tijdelijke werknemers.
WM zegt dat meer dan 750 ton gerecyclede materialen werden verzameld tijdens het evenement van vorig jaar. Zelfs de tijdelijke bouwmaterialen – dingen zoals turf en steiger – worden hergebruikt met 238 ton die aan lokale organisaties worden geschonken.
“Alles moet op de baan worden gebracht en dan moet alles van de baan worden gehaald,” zei Ashley Haight van WM, die toezicht houdt op verschillende golftoernooien. “Waar stadions in de loop der jaren weinig incrementele veranderingen kunnen aanbrengen, krijgen we elk jaar een nieuw schot (op golfbanen).”
Bij het 16e hole van de Phoenix Open worden concessies geserveerd in papieren bekers en gegeten met bamboevorkt, terwijl de vloeistof- en wijnflessen worden gerecycled en omgezet in herbruikbaar glaswerk via een lokale verkoper. In de loop der jaren hebben sommige ideeën beter gewerkt dan anderen.
Doug Janison is de directeur van speciale evenementen voor M culinaire concepten en werkt al enkele jaren samen met WM, waarbij hij zijn voedselaanbiedingen afstemt voor de strategie Zero-Waste. Hij zei dat het proces een lange weg heeft afgelegd sinds de dagen van dikke plastic platen en zware servetten.
“Het is een evoluerend proces,” zei Janison. “Geen deksels, geen rietjes, geen koffiekopje mouwen. Het is een tijdelijk evenement, zes dagen, je moet het ruw maken. “
Janison maakte vooral een grapje over het “ruige IT” -gedeelte. Het eten is nog steeds erg goed in het evenement met gestoofde varkensribben en getrokken kip tussen het aanbod in het 16e gat.
Sommige menu-ideeën zijn langs de weg gevallen vanwege de nul-waste-aanpak-milkshakes zijn moeilijk te drinken met papieren rietjes-maar andere items zoals Soft Serve-ijs zijn een fijne vervanging geweest.
Uiteindelijk zeggen WM en zijn partners dat de voordelen van nul afval bij de Phoenix Open zwaarder wegen dan de negatieven. Spivak zei dat de hoop is dat het toernooi sportfans en andere bedrijven kan laten zien dat een meer milieuvriendelijke aanpak kan werken en normaal kan worden.
“Wanneer ze beginnen te zorgen, eindigt het rimpeleffect van de invloed niet echt,” zei Spivak. “Het wordt steeds groter en groter. Dat is de trots die ik voel in dit toernooi. “