1. Kook de pasta
Aanbevolen video’s
Breng een pot gezouten water aan de kook. Kok 1 lb linguine tot Al dente. Giet af en zet opzij.
2. Bereid de kippendijen voor
• Gebruik Bone-in, skin-on kippendijen (ongeveer 1,5 pond).
• zorgvuldig knip het bot uithet intact houden van de huid en het vlees.
• Til de huid voorzichtig op en Leg de binnenkant met:
• Een paar bladeren van ontdooide, geperste droge bevroren spinazie
• Een royale strooi van geraspte Parmezaanse kaas
• A zoutzout En Vers gebarsten zwarte peper
• Glad de huid weer over de vulling om af te dichten.
3. Bladen de dijen
• Verwarm de oven voor 350 ° F.
• in een oven-veilige koekenpanwarmte 1-2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur.
• Plaats de dijen huidzijde naar beneden en schroeien voor 4-5 minutentotdat de huid goudbruin en knapperig is.
• Draai de andere kant om en schroeit voor een ander 2 minuten.
4. Afwerking in de oven
Breng de koekenpan over naar de oven en bak naar 8-10 minutenof totdat de interne temperatuur bereikt 165 ° F.
5. Maak de roomsaus
• Smelt in een grote koekenpan of steelpan 2 eetlepels boter.
• Toevoegen 2–3 kruidnagel van gehakte knoflook en bak 1 minuut tot het geurig is.
• Giet in 2 kopjes kippenbouillon En breng aan de kook.
• Roer erin 2 kopjes zware slagroom en 1 kop geraspte Parmezaanse kaas.
• Laat de saus op middelhoog lage sudderen tot het verdikt is (rondom 6-8 minuten).
• Steen af met Zout en peper naar smaak.
6. Combineer pasta en saus
Voeg de gedraineerde linguine toe aan de roomsaus. Gooi de pasta volledig in de romige, kaasachtige saus.
7. Serveren
Bord een bed van romige pasta en bedek met je gouden gouden, spinazie-Parpesan gevulde kippendijen (huidzijde voor die knapperige textuur).
Garneer met peterselie, een citroenwig, extra Parmezaanse kaas en een snufje van zwarte peper.