Federale gezondheidsfunctionarissen onderzoeken een nieuwe uitbraak waarbij de diarree veroorzakende parasiet cyclospora betrokken is.
Bij de uitbraak waren woensdag 72 mensen betrokken.
Aanbevolen video’s
De Food and Drug Administration heeft nog niet vastgesteld welke producten verband houden met de ziekten. Ambtenaren hebben ook niet gezegd waar de gevallen zich bevinden.
“Dit is een actief onderzoek en ambtenaren werken samen om de specifieke oorzaak van ziekten in dit cluster vast te stellen”, zei het ministerie van Volksgezondheid en Human Services donderdag in een e-mail.
Federale functionarissen zeiden eerder deze week dat ze zich bleven concentreren op sla van Taylor Farms als bron van een afzonderlijke uitbraak in meerdere staten. Het bedrijf maakte vorige week bekend dat het ijsbergsla uit centraal Mexico terugroept.
Cyclospora is een microscopische parasiet die voedsel infecteert dat in contact is gekomen met menselijke uitwerpselen, meestal wanneer de producten worden geïrrigeerd of gewassen met verontreinigd water. Bij inname veroorzaakt de parasiet darmziekten die worden gekenmerkt door ‘frequente en soms explosieve stoelgang’, aldus de Centers for Disease Control and Prevention.
Federale en nationale gezondheidsautoriteiten hebben afzonderlijke clusters van cyclospora-ziekten onderzocht, waaronder de ziekte die terug te voeren is op Taylor Farms.
Tips voor voedselveiligheid zijn onder meer het wassen van de handen met water en zeep na gebruik van het toilet en vóór het hanteren van voedsel. Experts zeggen dat koken de parasiet kan doden en adviseren om producten te koken op een temperatuur van minimaal 70 graden Celsius.