SAN ANTONIO – Een barbecuebedrijf heeft aangekondigd dat het zijn restaurant aan de East Side over ongeveer 30 tot 90 dagen definitief zal sluiten.
Potbelli BBQ-eigenaar Terrence Russell zei dat hoewel de locatie van het restaurant in East Commerce Street onvermijdelijk zal sluiten, ze cateringdiensten zullen blijven leveren.
Aanbevolen video’s
‘We gaan nog steeds de barbecue aansteken, alleen niet het restaurant,’ zei Russell. “We gaan dat volledig afsluiten.”
Russell heeft de reden voor de sluiting niet duidelijk gespecificeerd. Hij verklaarde echter dat zijn vrouw zijn beslissing steunde.
“Dit was een beslissing die uitsluitend door mij werd genomen”, zei Russell. “Ik heb er met mijn vrouw over gesproken en we waren het er allebei over eens: het is tijd. We gaan het loslaten.”
Na de sluiting deelde Russell plannen om van de sociale mediapagina’s van het restaurant een platform te maken waar mensen recepten kunnen vinden.
“We gaan van deze pagina een barbecuereceptenkanaal maken”, zei hij. “Ik wil terug naar de plek waar ik voor de lol kook.”
In de tussentijd zei Russell dat het restaurant een beperkt menu zal hebben met borststuk, worst en ribben, samen met één tot mogelijk twee kanten.
Volgens Russell blijft het restaurant East Commerce Street van Potbelli BBQ open op maandag, dinsdag, donderdag en zaterdag.
Gerelateerde berichtgeving over KSAT