SAN ANTONIO – Eerder dit voorjaar publiceerde het Amerikaanse ministerie van Landbouw nieuwe federale voedingsnormen voor schoolmaaltijden om de gezondheid van kinderen te verbeteren.
Deze veranderingen zullen pas over een jaar of twee volledig van kracht worden. Ouders kunnen echter hun steentje bijdragen door hun kinderen gezonde lunches mee te geven.
Het klaarmaken van de lunch kan veel tijd kosten, vooral als u iets gezonds wilt meenemen.
Fabiola Carrales, voedingsdeskundige bij de San Antonio Food Bank, legt hieronder enkele eenvoudige opties uit:
Ze zei dat het belangrijk is om gezonde lunches mee te nemen en bewerkte of suikerrijke voedingsmiddelen te vermijden vanwege het risico op chronische ziekten.
“Op dit moment hebben we een enorm probleem met chronische ziekten, hoge bloeddruk, diabetes … laat me je vertellen … we lopen allemaal risico”, zei Carrales.
Carrales noemde een aantal makkelijke, gezonde recepten, zoals een tortilla roll-up, fruitparfait, SunButter energy bites en hummus.
Bekijk de recepten in de videospeler hierboven.
Omdat miljoenen scholieren elke dag maaltijden eten die door scholen worden geserveerd, voert het Amerikaanse ministerie van Landbouw de volgende veranderingen door voor gezondere maaltijden:
We zullen niet meteen al die veranderingen zien. Schooldistricten hebben tot 2027 de tijd om aan alle nieuwe vereisten te voldoen.