SAN ANTONIO – Een Broadway-product dat bekend staat om zijn loempia’s moest opnieuw worden geïnspecteerd nadat Metro Health problemen had ontdekt met voedseltemperaturen, kruisbesmetting en reinheid.
Behind the Kitchen Door is een serie waarin KSAT gezondheidsinspecties van restaurants in San Antonio onderzoekt.
Vietnamees restaurant
Een inspecteur van Metro Health bezocht vorige maand het Vietnam Restaurant, gevestigd op 3244 Broadway, en constateerde tien overtredingen. Het restaurant kreeg een 76 op het inspectierapport.
Volgens het rapport werden in de opslagruimte knaagdieruitwerpselen gevonden. Er werd een zwarte insectenplaag waargenomen op een rijstpaal.
KSAT kwam deze week langs bij het restaurant om te zien hoe het de boel heeft opgeruimd. Een medewerker liet onze crew de keuken binnen.
‘Alles waar je naar kijkt is goed, zie je?’ zei de medewerker.
Loempia’s, die KSAT boven een frituurpan zag liggen, hadden geen gemarkeerde datums. Ze werden ook niet koud genoeg bewaard in een koelbox, zo blijkt uit de gegevens.
Het gezondheidsscorebord, dat bij de kassa werd opgehangen, was gedateerd 2023.
“De gezondheidsafdeling eist dat u het nieuwe inspectierapport publiceert”, zei Daniela Ibarra van KSAT tegen de medewerker.
Metro Health bevestigde dat het restaurant tijdens een herinspectie op 20 november verschillende overtredingen heeft gecorrigeerd.
Sonisch
Het fastfoodrestaurant van de keten, gelegen aan de Interstate 35 2135, had volgens Metro Health negen overtredingen.
Ondanks dat het een 87 verdiende, moesten de problemen die binnen werden aangetroffen, het restaurant opnieuw inspecteren.
Bij een gootsteen zag de inspecteur een levende kakkerlak.
Met condens vervuilde M&M’s, waarvan uit de gegevens blijkt dat ze moesten worden weggegooid.
Metro Health zei dat er op 18 november een herinspectie heeft plaatsgevonden, maar dat niet voor elke overtreding is gezorgd.
Andere scores van de week van 26 oktober tot en met 1 november:
Indiase markt – 100
5751 Eversweg
————————————-
Olijftuin – 100
22504 Amerikaanse snelweg 281
————————————-
Whataburger – 100
5900 San Pedro Avenue
————————————-
Maar eerst Cafecito – 100
6511 Ingramweg
————————————-
Ierse pub – 100
9726 Datapuntschijf
————————————-
Kolache-halte – 99
11703 Huebnerstraat
————————————-
Donut Paleis – 99
6511 Ingramweg
Scoregids
100-90 = A (zeer goed tot acceptabel)
89-80 = B (aanvaardbaar tot marginaal)
79 of lager = C (marginaal tot slecht)
De BKD-reportages van Daniela kun je op donderdag bekijken op de Nightbeat.
OOK AAN KSAT.COM
Bekijk hier andere Behind the Kitchen Door-verhalen