Je kunt kijken “Texas eetS NU” Maandag tot en met zaterdag om 10.00 uur – zaterdag en zondag om 23.00 uur op KSAT 12, KSAT.comEn KSAT Plusonze gratis streaming-app.
Vandaag op Texas Eats NU:
CAVENDER GRANDE FORD
3600 I-35, San Antonio, TX 78219
Gastheer David Elder kwam naar Cavender Grande Ford op 3600 N IH-35 en veranderde het geheel in een volledige fajita-cookout samen met algemeen directeur Casey Ogletree. We hebben het over gekruide driekleurige paprika’s, perfect gekarameliseerde uien, sappige kip, warme tortilla’s en verse salsa. Het beste deel? Het was volledig gratis zolang de voorraad strekte. Zoals Casey het uitdrukte: dit is zijn favoriete vrijdag van de maand, en één blik op die zinderende flat-top en je begrijpt waarom.
Maar het plezier stopte niet bij de grill. Iedereen die naar buiten kwam, maakte kans om zich in te schrijven en een Ninja-koeler en twee stoelen te winnen – een perfecte zomerprijs, of je nu naar het strand, het meer of een bijeenkomst in de achtertuin gaat. Natuurlijk bracht Cavender Grande Ford de aanbiedingen die bij de maaltijden pasten. Op dit moment kun je bij Cavender Grande Ford naar huis rijden in een Bronco Sport Big Bend uit 2026 voor minder dan $ 30.000. De Explorer ST Line uit 2026, beladen met zwart leer, rode stiksels, zwarte wielen en een verduisterde grille, rolt de deur uit voor minder dan $ 45.000. En de headliner? F-150’s uit 2026 met een financiering van 2,9% voor maximaal 84 maanden – enkele van de goedkoopste tarieven die we in jaren hebben gezien voor Amerika’s favoriete vrachtwagen.
NADC
1007 E 6th St, Austin, TX 78702
NADC Burger – een afkorting van Not a Damn Chance – is precies het soort Austin-verhaal dat te mooi klinkt om waar te zijn: een chef-kok met een Michelin-ster en een professionele skateboarder lopen een keuken binnen, beginnen gratis hamburgers weg te geven en bouwen per ongeluk een van de meest spraakmakende burgerimperiums in Texas. En toch zijn we hier.
NADC, het geesteskind van chef-kok Phillip Frankland-Lee en pro-skateboarder Neen Williams, groeide uit een echte vriendschap. De twee kregen rond 2021 een band door skateboarden en koken, en nadat post-skate-sessies steeds eindigden met hamburgers, begonnen ze samen te werken. Samen hebben ze het grootste deel van twee jaar besteed aan het perfectioneren van elke variabele: het rundvlees, de kaas, de saus, het broodje, de augurken, de uien – tot aan de precieze hoeveelheid van elk.
Het resultaat is bedrieglijk eenvoudig en enorm bevredigend. De NADC Burger is een dubbele smashburger, gebouwd op twee pasteitjes van 90 gram van 100% Amerikaans Wagyu-rundvlees, gelaagd met New School’s Real American Cheese, een geheime saus (denk aan pittig, umami-vooruit), uien, augurken en licht getemde jalapeños. Elk element is gekalibreerd om de rijkdom van de Wagyu te doorbreken. Combineer je burger met een ijskoud biertje, wat Beast Mode-geladen friet en ga zitten.
RONDE ROTSDONUTS
106 W Liberty Ave, Round Rock, TX 78664
Dit geliefde instituut, verscholen in de eeuwenoude Lone Star Bakery op 106 W. Liberty Avenue in Round Rock, verkoopt niet alleen gebak. Het serveert een stukje geschiedenis van Texas, één perfect gouden ring tegelijk.
Het verhaal begint in 1926, toen de Duitse immigrant Reinhold Moehring de Lone Star Bakery opende in Round Rock’s Main Street. In de jaren die volgden raakte Moehring geobsedeerd door zijn deeg en experimenteerde hij tot in de jaren dertig met recepten in de hoop iets werkelijk unieks te maken. Aan het begin van de jaren veertig had hij de code gekraakt: een handgerolde, met gist gerezen geglazuurde donut met een opvallende geeloranje tint, voortgekomen uit verse eieren – een donut die anders was dan al het andere in Texas. De Round Rock Donut was geboren.
Bijna een eeuw later is dat recept onveranderd gebleven en is het proces nog steeds prachtig praktisch. Het geglazuurde origineel is nog steeds de onbetwiste ster, maar het menu is uitgegroeid tot varianten met chocolade, aardbeien en esdoornijs – plus de adembenemende donut van Texas-formaat, een komisch enorme creatie die een standaardring in de schaduw stelt en op elke gewenste manier kan worden aangepast: geglazuurd, half en half of volledig chocolade.
De wereld heeft er kennis van genomen. TasteAtlas heeft Round Rock Donuts onlangs nr. 21 genoemd op de lijst van de 150 meest legendarische dessertplaatsen ter wereld – op de vierde plaats in de Verenigde Staten en op de eerste plaats in Texas.