SAN ANTONIO – Het 46e jaarlijkse Raul Jimenez Thanksgiving-diner zal dit jaar naar verwachting meer mensen dan ooit bedienen, nu de organisatoren zich voorbereiden op een toegenomen vraag, zowel in het Henry B. González Convention Center als via thuisbezorgde maaltijden.
“Met de manier waarop de zaken er nu voor staan – loonverlies, stijging van de voedselkosten – denk ik dat het tijd is geworden om meer mensen te verwachten”, zegt Patricia Jimenez, CEO en president van de organisatie achter de decennia-oude traditie.
Elk jaar biedt het diner een warme vakantiemaaltijd aan meer dan 25.000 mensen in nood. Maar deze Thanksgiving, zei Jimenez, zijn de organisatoren van plan om ongeveer 4.000 extra gasten te voeden.
“We maken ons klaar om nog eens honderd kalkoenen te kopen en bereiden ons voor op het voeren van bijna vierduizend extra kalkoenen”, zei ze.
‘Ik wou dat het geen probleem was,’ zei Jimenez. “Ik zou willen dat we ons er geen zorgen over hoefden te maken, maar helaas moet op dit moment, zoals de zaken er nu voor staan, iedereen doen wat hij kan.”
Dankzij de vroege steun van de gemeenschap heeft de organisatie al veel van de benodigde donaties binnengehaald.
Dinsdag maakte de Kym’s Angels Foundation bekend dat zij haar oorspronkelijke donatie van $50.000 zou verdubbelen naar $100.000 om te helpen voldoen aan de toegenomen behoefte van dit jaar.
“We gaan er alles aan doen om ervoor te zorgen dat we hebben wat we nodig hebben, zodat we niet zonder voedsel komen te zitten en dat we een manier hebben om al die mensen die binnenkomen te bedienen,” zei Jimenez.
De registratie voor vrijwilligers is nu geopend op rauljimenezdinner.com. Wie een maaltijd thuisbezorgd wil hebben, kan zich aanmelden door te bellen naar 211 en optie 1 te kiezen.
Lees ook: