Bulverde – Maria Olivas en haar man verloren hun enige bron van inkomsten in maart 2023 toen twee vuren slechts enkele uren uit elkaar werden vernietigd Verde Bistro in Bulverde.
Het restaurant is geopend in 2018 en ze zijn deze week weer zaken.
Onderzoekers zeggen nu dat het vuur begon in de kunststudio naast de deur en zich door het gebouw verspreidde. De oorzaak van het vuur was niet achterdochtig, volgens de Comal County Fire Marshal.
“Deze plaats was volledig totale ramp en verlies,” zei Olivas. “Wat je van binnenuit ziet, het zijn allemaal gloednieuwe muren, gloednieuwe vloeren en al het andere. We konden hier en daar een paar dingen redden. ‘
Na een lange, pijnlijke tweejarige reis en veel geleerde lessen, zijn de Olivas blij om vrienden en klanten terug te verwelkomen. S
Olivas zei dat ze vooral door hen heropenen.
“We hadden de mooiste reactie van al onze klanten. Dus dat is echt wat aangaf dat we hier echt voor moesten vechten en dat we echt sterker en sterker moesten komen dan ooit tevoren. En dat is wat we deden. “
Ze zegt dat het heropenen op een andere locatie geen optie was. Haar boodschap aan andere bedrijfseigenaren is om het worst-case scenario te plannen.
“Een van de grootste afhaalmaaltijden die we hier hebben, is dat je ervoor moet zorgen dat je voldoende verzekering hebt om ervoor te zorgen dat je terug kunt komen. Dat hebben we niet gedaan. Helaas. “