NEW YORK -Jarenlang, Ed Yaker, penningmeester van een coöperatie in New York City met bijna 1500 eenheden, en collega-bestuursleden hebben te maken met gaslekken. Het kan betekenen dat het gas in een heel gebouw wordt uitgeschakeld, waardoor bewoners maandenlang geen fornuis kunnen gebruiken totdat dure reparaties aan de gasleidingen worden uitgevoerd.
Dus Yaker was er helemaal in toen hij hoorde van een Californische startup genaamd koper die een elektrische fornuis en oven produceerde die eenvoudig kon worden aangesloten op een normale stopcontact. De slanke, standaard vier-brander elektrische inductiekachel loopt op 120 volt, wat betekent dat het niet nodig is om een erkende elektricien duizenden dollars te betalen om opnieuw te bedraden tot 240 volt, die veel elektrische kachels nodig hebben.
Aanbevolen video’s
“In termen van: ‘Is dit de manier om te gaan?’ Het is een no brainer, ‘zei Yaker en demonstreerde een liter water dat in ongeveer twee minuten kookte. Zijn appartement zit vol met boeken, velen op het gebied van energie en klimaatverandering, en de energie -efficiëntie was ook een motivatie.
Dan zijn er de gezondheidsvoordelen van koken met elektriciteit. Gassteunen, die 47 miljoen Amerikanen gebruiken, geven verontreinigende stoffen zoals stikstofdioxide vrij die is gekoppeld aan astma en kankerverwekkende benzeen.
“Je zou niet over de uitlaat van een auto staan die in de uitlaat uit die auto ademt. En toch staan bijna 50 miljoen huishoudens boven een gasfornuis en ademen dezelfde verontreinigende stoffen in hun huizen, ”zei Rob Jackson, een milieuwetenschapper aan de Stanford University en leidende auteur over een studie over vervuiling door gaskoken.
“Ik had een gasfornuis totdat ik aan deze lijn van onderzoek begon. Het kijken naar de niveaus van verontreinigende stoffen die bijna onmiddellijk stijgen telkens als ik een brander inschakelde, of mijn oven aan, was genoeg om me over te schakelen “naar een elektrische fornuis, zei hij.
Inductiekachels zijn ook een manier om de aanzienlijke hoeveelheid klimaatverandering aan te pakken die afkomstig is van gebouwen – emissies van koken, verwarmen en koelen woonruimtes en warm water.
In het geval van gasfornuizen ontsnapt ongeveer de helft van de warmte van de vlam de kamer in. Elektrische kachels in vergelijking kunnen tot 80% efficiënt zijn. Daarvan komen inductiekachels bovenaan met maximaal 90% efficiëntie gedeeltelijk omdat ze alleen verwarmen waar het oppervlak contact maakt met de pot.
Alleen de aanwezigheid van een gasfornuis in een huis draagt bij aan de uitstoot van broeikasgassen, zelfs als het niet is ingeschakeld. Het team van Jackson vond gasfornuizen methaan – het hoofdbestanddeel van aardgas – wanneer ze uit zijn, van losse fittingen en bij verbindingen tussen het fornuis en de muur. De klimaatimpact van lekkende kachels in Amerikaanse huizen werd geschat als vergelijkbaar met koolstofemissies van 500.000 auto’s met benzine.
Het fornuis bevat een batterij die slim is, wat betekent dat deze kan opladen wanneer de elektrische snelheden laag zijn, waardoor mensen kunnen koken zonder elektrische ladingen van pieksnelheid te maken.
De nieuwe koperen kachels zijn niet goedkoop. Vroege adopters vertrouwen op overheidsprikkels om de kosten te dekken. Toen Yaker, die als leraar werkte en een spaarder was, de zijne kocht, was het $ 6.000 en een federaal belastingkrediet voor schone energie -apparaten bracht dat op $ 4.200.
De fabrikant heeft nu een overeenkomst met de New York City Housing Authority om 10.000 kachels te kopen tegen een maximale prijs van $ 3.200 elk, ingesteld in 2026.
Eden Housing in Martinez, Californië, retrofit een van de 32-appartement gebouwen met koperen kachels met behulp van nationale en lokale programma’s. De betaalbare woningbouwgroep is van plan meer te kopen.
“Het is best cool, het ziet er leuk uit en het is gemakkelijk schoon te maken,” zei Jolene Cardoza, over het nieuwe apparaat. De astma van haar volwassen dochter was geïrriteerd door haar oude gasfornuis wanneer ze zou komen om te bakken en ze is blij dat het koper geen verontreinigende stoffen vrijgeeft.
Andere huurders vonden de overgang naar inductie koken meer hobbelig.
“Ik hou niet echt van de manier waarop het mijn eten in de oven kookt,” zei Monica Moore, die een verschil opmerkt in de textuur van haar maïsbrood. Ze is onder de indruk van hoe snel water kookt, maar mist koken met een vlam en zei dat het een gedoe was om haar pannen uit te schakelen met die die compatibel zijn met inductiekachels.
Voor Jackson is de verandering echter belangrijk.
“Ik denk dat het afsluiten van het gas naar onze huizen en het opwinden van onze huizen een van de beste dingen is die we individueel kunnen regelen om onze persoonlijke broeikasgasemissies te verminderen. Ik denk aan auto’s en huizen als de twee plaatsen om te beginnen voor het verminderen van onze broeikasgasvoetafdruk, ”zei Jackson.