San Antonio – Het Amerikaanse ministerie van Landbouwvoedsel Safety and Inspection Service (FSIS) geeft een gezondheidswaarschuwing voor rauw rundergehakt dat mogelijk is besmet E. coli O157: H7.
Het rundvlees werd geproduceerd op 22 mei en 23 mei en verzonden naar Whole Foods Market -retailers landelijk onder het label “Organic Rancher Organic Runtriët, 85% mager, 15% vet.”
Aanbevolen video’s
Dit waren een pacuümvakte items met één pond met een “beste gebruik door” datum van 19 juni 2025 of 20 juni 2025, zoals vermeld op de verpakking.
Dit wordt gelabeld als een waarschuwing voor openbare veiligheid in plaats van een terugroepactie omdat de producten niet langer beschikbaar zijn voor aankoop, zei de FSIS.
Op dit moment zijn er geen bevestigde ziekten gemeld, maar de FSIS is bezorgd dat sommige gebruikers dit product in hun koelkast kunnen hebben.
Het probleem werd opgemerkt toen het bedrijf de FSI’s meldde dat een deel van hun product positief had getest E. coli.
E. coli O157: H7 is een stam van bacterie die potentieel fataal kan zijn. De FSIS zei dat symptomen van E. coli buikkrampen, uitdroging en bloedige diarree omvatten, die vaak drie tot vier dagen na blootstelling aan de bacterie verschijnen (twee tot acht dagen, maximaal).
Hoewel de FSIS zei dat de meeste mensen na een week herstellen, kunnen sommigen het hemolytisch uremisch syndroom (HUS) ontwikkelen, een soort nierfalen. Dit kan eruit zien als een ongezond bleek uiterlijk, verminderde urineput en eenvoudige blauwe plekken.
De aandoening treft meestal oudere volwassenen en kinderen jonger dan vijf, maar het kan van invloed zijn op mensen van elke leeftijd.
De FSIS adviseert consumenten om rauwe vleesproducten veilig te bereiden, vers of bevroren, en consumeren alleen rundergehakt zodra het is gekookt tot een temperatuur van 160 graden Fahrenheit.
Deze temperatuur kan alleen worden gemeten door een interne voedingsthermometer.
U kunt hier meer leren over deze openbare veiligheidswaarschuwing.