Je kunt kijken “Texas eet” op zaterdag om 10.00 uur op KSAT 12, KSAT.comEn KSAT Plusonze gratis streaming-app.
Deze week op Texas Eats:
Ramen Tatsu-Ya
1600 E 6th St., Austin, Texas 78702
Ramen Tatsu-ya is een hoofdgerecht uit Austin dat bekend staat om zijn serieuze Japanse ramen, gemaakt door chef-koks Tatsu Aikawa en Takuya Matsumoto. Hun bouillons zijn langzaam gekookt, complex en authentiek, en hun noedelkommen zijn rijk, geruststellend en worden alom geprezen door zowel de lokale bevolking als critici.
Otto’s ijshuis
111 Newell Ave., San Antonio, Texas 78212
Otto’s Ice House, gelegen in het Pearl District, combineert de relaxte sfeer van een ijshuis in Texas met luxe accenten. Van straattaco’s en braadworst tot creatieve cocktails en livemuziek: het is een plek om te ontspannen met vrienden, buiten of aan de rivier. Het menu is informeel maar goed uitgevoerd, en de eigenaar Levi Goode staat bekend om zijn kwaliteit en verhalenvertelling.
Texas Bistro
1932 S Seguin Avenue #209, New Braunfels, Texas 78130
Texas Bistro is een New American restaurant in New Braunfels dat zich richt op verse, zorgvuldig bereide gerechten in een ontspannen maar verfijnde omgeving. Het wordt geprezen als een van de meest opvallende plekken in de omgeving voor het diner.
Goode Co. BBQ
5109 Kirby Drive, Houston, Texas 77098
Goode Co. Barbeque is een al lang bestaand instituut in Houston (sinds 1977) gespecialiseerd in barbecues in Texas-stijl, langzaam gerookt op mesquitehout. Ze serveren mals borststuk, ribben, worst en klassieke bijgerechten, vaak gecombineerd met hun kenmerkende pecannotentaart. De sfeer is huiselijk, rustiek en gastvrij: een plek gebouwd rond traditie, gerookt vlees en een gevoel van echte Texas BBQ-gastvrijheid.
Kanje
1914 E 6e St. Ste C, Austin, Texas 78702
Canje is een levendig Caribisch geïnspireerd restaurant opgericht door chef-kok Tavel Bristol-Joseph. Gelegen in Oost-Austin, combineert het Caribische en Guyanese tradities met moderne technieken, waarbij de nadruk ligt op verse, regionaal geproduceerde ingrediënten en duurzame praktijken. De sfeer is levendig en kleurrijk, met gedurfde smaken en inventieve gerechten die de bredere diaspora van de eilandkeukens weerspiegelen.
Beste kwaliteit dochter
602 Avenue A, San Antonio, Texas 78215
Best Quality Daughter is een Aziatisch-Amerikaans restaurant in de Pearl, opgericht door chef-kok Jennifer Dobbertin. Het toont smaken uit haar erfgoed en haar reizen, en biedt gerechten die comfort combineren met creativiteit in een gastvrije ruimte. Het krijgt lokaal veel lof en is een belangrijk onderdeel geworden van de opkomende eetcultuur van San Antonio.
McAdoo’s zeevruchten
196 N Castell Ave., New Braunfels, Texas 78130
McAdoo’s is een luxe visrestaurant in het centrum van New Braunfels, gehuisvest in het oude postkantoor. Ze bieden een mix van verse zeevruchten, authentieke Cajun-Creoolse gerechten en Texas Creoolse favorieten. De setting omvat een binnenplaats en een intieme bar, en het menu combineert verfijnde eetaccenten met stevige, smaakvolle bereidingen.
Mexicaans restaurant La Tequila
90 Crossroads Blvd., Balcones Heights, Texas 78201
La Tequila Jalisco biedt auténtica comida mexicana in Balcones Heights met een menu vol gerechten in Jalisco-stijl, zoals enchiladas, gebakken garnalen en klassieke taco’s. De warme, gezinsvriendelijke omgeving maakt het een favoriet voor de lokale bevolking die zin heeft in stevig, toegankelijk Mexicaans eten.