Je kunt kijken “Texas eetS NU” Maandag tot en met zaterdag om 10.00 uur – zaterdag en zondag om 23.00 uur op KSAT 12, KSAT.comEn KSAT Plusonze gratis streaming-app.
Vandaag op Texas Eats NU:
ALETEO BIJ DE MONARCH
222 Zuid-Alamo Street San Antonio, Texas 78205
Aleteo, gelegen op de 17e verdieping van The Monarch Hotel, is een van de nieuwste eetgelegenheden op het dak van San Antonio. Het restaurant werd geopend in 2026 en biedt een prachtig uitzicht op de skyline van de binnenstad, terwijl het de gedurfde smaken van het Mexicaanse schiereiland Yucatán tentoonstelt. Onder leiding van chef-kok Jae H. Lee combineert Aleteo een verfijnde keuken, handgemaakte cocktails en een verfijnde sfeer, waardoor het al snel een populaire bestemming is geworden voor date-avonden, feesten en speciale gelegenheden.
Het menu belicht de Mexicaanse smaken uit de kust door middel van gerechten zoals verse ceviches, aguachiles, Octopus Maya met beenmerg, runderribmol en lechon asado. Gasten kunnen hun maaltijden combineren met mezcal-cocktails en een samengestelde selectie agave-spirits, terwijl ze dineren onder een opvallend baldakijn geïnspireerd op monarchvlindervleugels. Huisgemaakte tortilla’s gemaakt van op vulkanische steen gemalen masa verhogen de ervaring nog meer en helpen Aleteo te vestigen als een van de meest opwindende culinaire toevoegingen in het centrum van San Antonio.
BRASSERIE MON CHOU CHOU
312 Pearl Pkwy, San Antonio, TX 78215
Brasserie Mon Chou Chou is een gevierd Frans restaurant in de historische wijk Pearl van San Antonio. Het restaurant is opgericht door een team van Franse buitenlandse chef-koks en heeft een trouwe aanhang verdiend vanwege zijn laagdrempelige kijk op de traditionele Franse keuken, waarbij klassieke technieken worden gecombineerd met een levendige, gastvrije sfeer. De naam, die zich vertaalt naar een uiting van genegenheid die lijkt op ‘mijn lieveling’, weerspiegelt de warme gastvrijheid en geruststellende smaken die de eetervaring bepalen.
Op het menu staan Franse comfortfood, geïnspireerd op familierecepten en regionale specialiteiten. Populaire gerechten zijn onder meer raclette aan tafel, geserveerd met stokbrood, rijke kreeftenbisque gebakken in bladerdeeg, steak frites, konijn à la moutarde en een wisselende selectie geïmporteerde kazen gepresenteerd vanuit een elegante kaaswagen. Gasten kunnen ook genieten van Franse favorieten zoals coq au vin, Franse uiensoep, crème brûlée en chocolade pot de crème, allemaal geserveerd in een levendige eetkamer die de charme van een klassieke Parijse brasserie weerspiegelt.